Commis de cuisine

Taleez; Saint-Malo; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Front de mer Saint-Malo

Repas sur place

Pourboires

Ouverture 7/7 en mai

Résumé du poste

L’Hôtel & Restaurant AR INIZ à Saint-Malo recherche un Commis de Cuisine H/F. Rejoignez une brigade axée sur une cuisine 100 % produits frais, locale et de saison, dans une ambiance guinguette chic sur la terrasse.

Sous la supervision du Chef, vous participerez à la mise en place, préparerez les bases et contribuerez au dressage et à l’envoi tout en respectant les normes HACCP et le rythme des services d’été.

Qualifications

• Première expérience en cuisine appréciée (stage, alternance ou premier emploi).
• Motivation, sérieux et envie d’apprendre.
• Passion pour les produits frais, la saisonnalité et le travail bien fait.
• Capacité à travailler en équipe dans une ambiance conviviale mais exigeante.
• Aisance avec le rythme soutenu des services d’été, notamment sur la terrasse.

Responsabilités

• Participer à la mise en place (taillages, préparations, sauces, fonds, etc.).
• Réaliser les préparations culinaires de base avec précision et régularité.
• Travailler des produits frais, de saison, dans le respect des techniques et des standards.
• Aider au dressage et à l’envoi lorsque le service l’exige.
• S’assurer de la propreté, du rangement et du respect des normes HACCP.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises.
• Apprendre, progresser et poser des questions pour grandir en talent.

Connaissances

Motivation et passion pour la cuisine

Rigueur organisation et rapidité d’exé

Capacité à travailler en équipe et à r

Respect des règles d’hygiène et de sé

Ponctualité et fiabilité

Première expérience en cuisine appréci

Description du poste

Commis de Cuisine H/F

Cuisine 100 % produits frais – Guinguette chic en bord de mer

Hôtel & Restaurant AR INIZ

Adresse emblématique de Saint-Malo, notre maison de charme face mer est reconnue pour sa cuisine 100 % produits frais, locale et de saison.

Ambiance guinguette chic sur la terrasse aux beaux jours, services rythmés, atmosphère décontractée mais exigeante, et une clientèle fidèle & agréable qui fait la réputation de la maison.

Dans le cadre de l’ouverture en 7j/7 dès le mois de mai, nous recherchons notre futur(e) :

Commis de Cuisine H/F

Votre mission

Sous la responsabilité du Chef, du Second et des Chefs de Partie, vous participerez activement à la préparation de nos assiettes :

• Participer à la mise en place (taillages, préparations, sauces, fonds, etc.)

• Réaliser les préparations culinaires de base avec précision et régularité

• Travailler des produits frais, de saison, dans le respect des techniques et des standards de la maison

• Aider au dressage et à l’envoi lorsque le service l’exige

• S’assurer de la propreté, du rangement et du respect des normes HACCP

• Participer à la réception et au stockage des marchandises

• Apprendre, progresser, poser des questions : ici, on transmet et on fait grandir les talents

Profil recherché

• Première expérience en cuisine appréciée (stage, alternance ou premier emploi)

• Motivation, sérieux et envie d’apprendre

• Passion pour les produits frais, la saisonnalité et le travail bien fait

• Capacité à travailler en équipe dans une ambiance conviviale mais exigeante

• Aisance avec le rythme soutenu des services d’été, notamment sur la terrasse

Ce que nous offrons

• Un cadre de travail exceptionnel en front de mer à Saint-Malo

• Une cuisine 100 % produits frais, avec un vrai sens du détail

• Une équipe passionnée, bienveillante et structurée

• Ouverture 7/7 en mai : un environnement idéal pour progresser rapidement

• Salaire selon profil 12,15 de base + pourboires, repas sur place, conditions de travail sérieuses

• Motivation et passion pour la cuisine

• Rigueur, organisation et rapidité d’exécution

• Capacité à travailler en équipe et à un rythme soutenu

• Respect des règles d’hygiène et de sécurité

• Ponctualité et fiabilité

• Une première expérience en cuisine est un plus, débutant(e) accepté(e)

Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique