Commis/ Commise de cuisine pôle traiteur (H/F)

Les Mousquetaires; France; Remote; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

participation

offres CE

5% de remise sur achats

mutuelle entreprise

Job summary

Carrieres Mousquetaires recherche un(e) Commis/Commise de cuisine pour rejoindre notre pôle traiteur, dans le cadre de la rénovation et du lancement d’un nouveau concept.

Sous la responsabilité du cuisinier et du chef de rayon, vous participez activement à la préparation culinaire, à la mise en place, à la production et à la mise en valeur des produits, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité et en équipe. CDI 36h45 à pourvoir en janvier 2027, repos une semaine sur deux.

Qualifications

• Première expérience en cuisine, restauration, traiteur ou grande distribution souhaitée.
• Motivation à apprendre et évoluer dans le métier.
• Dynamique, volontaire, rigoureux(se) et organisé(e).
• Esprit d'équipe et sens de la présentation des produits.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires et suivre les fiches techniques.
• Préparer ingrédients, matériel et éléments de production.
• Accompagner le cuisinier dans la réalisation des plats.
• Conditionner, étiqueter et présenter les produits en rayon.
• Veiller à la disponibilité et à la bonne présentation des produits.
• Appliquer HACCP et traçabilité; respecter la chaîne du froid.
• Nettoyage et rangement du matériel et espace de travail.
• Collaborer avec l'équipe pour une bonne organisation.

Job description

Dans le cadre de la rénovation complète de notre magasin et du lancement de notre tout nouveau concept, nous recherchons un(e) Commis / Commise de cuisine pour rejoindre notre pôle traiteur.

Vous intégrez une équipe en pleine transformation et participez, aux côtés du cuisinier et du chef de rayon, à la préparation et à la mise en valeur d’une offre traiteur qualitative, gourmande et renouvelée.

Horaires de travail :

Du lundi au samedi : 10h00 à 17h00

Repos le mercredi ou le samedi, une semaine sur deux

Horaires fixes

Sous la responsabilité du cuisinier et du chef de rayon, vous participez activement à la vie du pôle traiteur à travers les missions suivantes :

Préparation culinaire : réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, lavage, pesée, assemblage…) et participer à la réalisation des recettes dans le respect des fiches techniques.

Mise en place : préparer les ingrédients, le matériel et les différents éléments nécessaires à la production quotidienne.

Production : accompagner le cuisinier dans la réalisation des plats préparés et contribuer au respect des volumes de production.

Mise en valeur des produits : participer au conditionnement, à l’étiquetage et à la présentation soignée des produits en rayon et en vitrine.

Réassort : veiller à la disponibilité et à la bonne présentation des produits tout au long de la journée.

Hygiène et sécurité : appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, chaîne du froid, etc.).

Entretien : assurer le nettoyage et le rangement du matériel, des équipements et de l’espace de travail dans le respect des procédures.

Travail en équipe : contribuer à la bonne organisation du pôle et apporter son soutien aux différents membres de l’équipe selon les besoins.

Profil recherché:

Une première expérience en cuisine, en restauration, en traiteur ou en grande distribution serait appréciée, mais nous sommes également ouverts aux profils motivés souhaitant apprendre et évoluer dans le métier.

Dynamique et volontaire ;

Rigoureux(se) et organisé(e) ;

À l’aise avec le travail en équipe ;

Sensible à la qualité des produits et à leur présentation ;

Respectueux(se) des règles d’hygiène et de sécurité ;

Ponctuel(le) et fiable ;

Motivé(e) par l’idée de participer à l’ouverture d’un nouveau concept et de contribuer à son développement.

CDI 36h45 à pourvoir en janvier 2027

Repos le mercredi ou le samedi, une semaine sur deux

• 13ème mois
• participation
• offres CE
• 5% de remise sur achats
• mutuelle entreprise