Commis / Commise de cuisine (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Vannes; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle et prévoyance d’entreprise

Indemnités de repas et/ou avantage en 

Tenue du personnel fournie et blanchie

2 jours de repos consécutifs

Résumé du poste

Le Domaine du Liziec, hôtel 4 étoiles membre de la MGallery Collection, recrute un Commis de Cuisine passionné pour renforcer son équipe culinaire.

Vous préparerez et dresserez les plats selon fiches techniques, en respectant les normes HACCP. CDI à temps plein, 39h/semaine, rémunération brute mensuelle à partir de 2 101,68 €, avec 2 jours de repos et mutuelle d’entreprise.

Qualifications

• Passionné(e) par la cuisine et capable de travailler en équipe.
• Rigueur et méthode pour gérer l’espace de travail.
• Adaptabilité dans un environnement de cuisine en évolution.
• Diplôme en hôtellerie-restauration ou première expérience requise.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats selon fiches techniques et directives du Chef de Partie.
• Suivre la chronologie des opérations et s’adapter à l’affluence.
• Entretien du poste de travail et application des normes de nettoyage et recyclage.
• Appliquer les règles HACCP pour garantir qualité et sécurité.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Méthodique

Adaptabilité

Formation

Diplôme hôtellerie-restauration

Description du poste

Situé à la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, le Domaine du Liziec, hôtel 4* membre de la MGallery Collection, recherche un Commis de Cuisine (H/F) passionné(e) et engagé(e) pour renforcer son équipe culinaire.

Vous rejoindrez une équipe de restauration dynamique composée d’un restaurant gastronomique, « La Table du Liziec », récompensé d’une étoile au Guide Michelin en 2026 et de trois toques au Gault & Millau en 2025, ainsi que d’une brasserie pleine de saveurs, « La Brasserie des Jardins », proposant une cuisine gourmande et authentique.

Découvrez notre Domaine du Liziec directement ici : https://ledomaineduliziec.com/fr/

Vos missions principales

En tant que Commis de cuisine, vous serez un acteur clé dans la réussite de notre expérience culinaire. Vous aurez pour mission :

• Préparer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et aux directives du Chef de Partie.
• Suivre la chronologie des opérations (réception des marchandises, stockage, mise en place des garnitures, etc.) en vous adaptant à l’affluence.
• Être responsable de l’entretien de votre poste de travail, en appliquant les normes de nettoyage et de recyclage.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) afin de garantir la qualité des produits et des services.

Profil recherché

• Vous êtes passionné(e) par la cuisine, et vous aimez travailler en équipe.
• Vous êtes rigoureux(se) et méthodique, capable de gérer votre espace de travail en toutes circonstances.
• Vous faites preuve de dynamisme, d’écoute et d’adaptabilité dans un environnement de cuisine en constante évolution.
• Vous êtes détenteur d’un diplôme en hôtellerie-restauration ou justifiez d’une première expérience dans un poste similaire.

Ce que nous offrons

• Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein durée hebdomadaire 39 heures,
• Rémunération à partir de 2 101,68€ brut mensuel : négociable selon profil et compétences,
• 2 jours de repos consécutifs,
• Tenue du personnel fournie et blanchie,
• Mutuelle et prévoyance d’entreprise,
• Indemnités de repas et/ou avantage en nature.