Commis / Commise de cuisine (H/F)

SARL GOMBOLOMO NIORT; Niort; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

SARL GOMBOLOMO NIORT cherche un(e) commis de cuisine débutant(e) pour intégrer l'équipe du restaurant Hippopotamus à Niort. Vous serez accompagné(e) lors d'une formation de 5 semaines et intégré(e) ensuite à la brigade, avec un poste en CDI à temps plein.

Vous participerez à la mise en place, à la préparation et au service, tout en respectant les fiches techniques, les règles HACCP et les standards du groupe.

Qualifications

• Aucune expérience significative en cuisine n'est nécessaire ; votre motivation compte avant tout !
• Formation préalable - POEI
• Une formation de 5 semaines est prévue pour acquérir les bases du métier de commis de cuisine

Responsabilités

• Participer à la mise en place et à la préparation des produits
• Participer à l'envoi des plats, dans le respect des fiches techniques et des standards Hippopotamus
• Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine : nettoyage, entretien, rangement et disponibilité de la vaisselle
• Participer à la fluidité du service en collaboration avec l'équipe
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Travailler sous supervision d'un encadrant ou d'un Chef de partie

Connaissances

Cuire viandes poissons légumes

Dresser plats

Entretien nettoyage

Eplucher légumes fruits

Préparer viandes poissons

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Offre n\u00b0 214JKDT
Commis / Commise de cuisine (H/F)

Vous souhaitez découvrir les métiers de la cuisine, acquérir une première expérience et intégrer une équipe dynamique ?Le restaurant HIPPOPOTAMUS vous propose un parcours de recrutement et d'accompagnement adapté aux débutants, avec une période d'immersion et une formation préalable avant votre prise de poste.En tant que Commis de cuisine débutant H/F, vous serez accompagné(e) progressivement dans la découverte du métier.

• Participer à la mise en place et à la préparation des produits ;
• Participer à l'envoi des plats, dans le respect des fiches techniques et des standards Hippopotamus ;
• Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine : nettoyage, entretien, rangement et disponibilité de la vaisselle ;
• Participer à la fluidité du service en collaboration avec l'ensemble de l'équipe ;
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Travailler sous la supervision d'un encadrant ou d'un Chef de partie, qui vous accompagnera dans votre montée en compétences.

Un parcours spécialement conçu pour les débutantsAucune expérience significative en cuisine n'est nécessaire : votre motivation compte avant tout !Formation préalable - POEIUne formation de 5 semaines est prévue afin de vous permettre d'acquérir les bases nécessaires au métier de commis de cuisine : gestes professionnels, organisation du poste, hygiène et sécurité alimentaire, travail en équipe et fonctionnement d'un service.À l'issue de la formation, vous intégrez l'équipe et bénéficiez d'un accompagnement par votre encadrant afin de développer progressivement votre autonomie.

Nous recherchons avant tout une personne :

• Dynamique et motivée ;
• Disponible et ponctuelle ;
• Ayant le sens du travail en équipe ;
• À l'écoute et capable de suivre des consignes ;
• Organisée, rigoureuse et respectueuse des règles d'hygiène ;
• Ayant envie d'apprendre et de progresser dans les métiers de la restauration.

Débutant(e) accepté(e) : la motivation et l'envie d'apprendre sont essentielles !

Type de contrat CDI
Prépa.opérationnel.emploi Durée du travail 35H/semaineTravail le samedi
Travail le dimanche
Conditions de travail En contact avec du public
Station debout prolongée
Salaire

• selon profil

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire