Commis / Commise de cuisine (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Nîmes; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB à Nîmes recherche un commis de cuisine confirmé et qualifié H/F pour renforcer sa brigade. Sous la responsabilité du chef, vous préparerez les plats, gérerez les stocks et veillerez au respect des normes d’hygiène HACCP.

Vous avez au moins 1 an d’expérience en cuisine, maîtrisez les techniques de base et aimez travailler en équipe dans un service dynamique.

Qualifications

• Expérience d’au moins 1 an en commis de cuisine dans un établissement similaire.
• Connaissance des techniques culinaires et des normes d’hygiène (HACCP).
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte affluence.
• Rigueur et sens du détail.
• Créativité et passion pour la cuisine.

Responsibilities

• Préparation et mise en place des ingrédients.
• Assistance à la cuisson et à la présentation des plats.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et des commandes.
• Participation à la création de nouveaux plats.
• Collaboration avec l’ensemble de l’équipe de cuisine.

Skills

Cuisine basics

HACCP knowledge

Teamwork

Attention to detail

Creativity

Job description

Au sein de notre établissement réputé pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine raffinée, nous recherchons un commis de cuisine confirmé et qualifié H/F pour renforcer notre brigade. Sous la responsabilité directe du chef de cuisine, vous contribuerez à la préparation des plats, à la gestion des stocks et au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :

• Préparation et mise en place des ingrédients.
• Assistance à la cuisson et à la présentation des plats.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et des commandes.
• Participation à la création de nouveaux plats.
• Collaboration avec l’ensemble de l’équipe de cuisine.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que commis de cuisine dans un environnement similaire d’un an.
• Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d’hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte affluence.
• Qualités organisationnelles, rigueur et sens du détail.
• Créativité et passion pour la cuisine.

Compétences requises :

• Maîtrise des techniques de base en cuisine.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à utiliser les équipements de cuisine en toute sécurité.
• Bonne communication et esprit d’équipe.