Commis / Commise de cuisine (H/F)

FOYER POUR HANDICAPES; Le Grand-Bourg; On-site; EUR 19,000 - 25,000; Full time

Job summary

FOYER POUR HANDICAPES recherche un ouvrier des services logistiques en cuisine pour travailler au sein d'une équipe tournante. Vous contribuerez à la préparation des repas en respectant les règles d'hygiène et les personnes accompagnées.

Vous appliquerez les normes HACCP, remettrez les plats en température et assurerez le service du midi, la réception des marchandises et la répartition des repas selon les portages, avec des missions complémentaires selon les besoins.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Connaissance des règles d'hygiène et HACCP est un plus.

Responsibilities

• Contribuer à la réalisation des repas, en respectant l'hygiène et dans le respect des personnes.
• Respecter les normes HACCP et les protocoles de cuisine.
• Remettre les plats en température.
• Assurer le service des repas de midi.
• Mettre en œuvre les techniques appropriées en restauration collective et assurer le nettoyage.
• Assurer la réception des marchandises.
• Répartir les repas selon les portages.
• Réaliser des missions complémentaires dans les autres services.

Job description

Au sein d'une équipe tournante, l'ouvrier des services logistiques, en cuisine, a pour mission de :

• Contribuer à la réalisation des repas, en respectant les protocoles d'hygiène et dans le respect des personnes
• Respecter l'application des normes HACCP et protocoles de cuisine
• Remettre les plats en température
• Assurer le service des repas de midi
• Mettre en œuvre les techniques et méthodes appropriées à tout type de prestation en restauration collective et assurer le nettoyage correspondant
• Assurer la réception des marchandises
• Assurer la répartition des repas selon les différents portages
• Assurer des missions complémentaires dans les autres services