Commis / commise de cuisine (H/F)

CREOLE BEACH; Le Gosier; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Temps partiel

Résumé du poste

La Créole Beach & Spa, hôtel 4 étoiles à Le Gosier (Guadeloupe), recherche un commis de cuisine (H/F) pour assister l'équipe et préparer les plats selon les fiches techniques et les règles HACCP.

Profil exigé: CAP Cuisine, au moins 6 mois d'expérience, sens du détail et esprit d'équipe; disponibilité matin/soir et week-ends/jours fériés. Contrat CDD de 3 mois, 24 heures/semaine, salaire brut horaire 12,31 €.

Qualifications

• Titulaire au minimum d'un CAP Cuisine.
• Sens du détail et satisfaction client.
• Esprit d'équipe et disponibilité week-ends/jours fériés.
• Horaires matin ou soir, travail en équipe.

Responsabilités

• Préparer et mettre en place les ingrédients nécessaires au service.
• Assurer le dressage des assiettes et le réassort pendant le service.
• Maintenir la propreté du poste et du matériel.
• Respecter les normes HACCP.
• Participer au rangement et au nettoyage en fin de service.
• Assister l'équipe de cuisine dans ses tâches.

Connaissances

Dresser des plats

Entretien du poste

Préparer ingrédients

Éplucher légumes

Cuire légumes/viandes

Formation

CAP Cuisine

CAP/BEP équivalents

Description du poste

Commis / commise de cuisine (H/F) 971 - LE GOSIER

Offre n° 213JZTD Commis / commise de cuisine (H/F)

La Créole Beach & Spa, hôtel 4 étoiles acteur incontournable dans le secteur de l'hôtellerie de luxe en Guadeloupe, recherche un commis de pâtisserie (F/H).Sous la responsabilité du Chef exécutif, et/ou du Sous-chef ou Chef de partie, vous participerez à la préparation et à la mise en place des plats, dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vos missions incluront notamment :

• Préparer et mettre en place les ingrédients nécessaires au service (épluchage, découpe, préparation de sauces, garnitures, etc.)
• Assurer le dressage des assiettes et le réassort pendant le service
• Maintenir la propreté du poste de travail et du matériel utilisé
• Respecter scrupuleusement les normes HACCP
• Participer au rangement et au nettoyage de la cuisine en fin de service
• Assister l'équipe de cuisine dans ses différentes tâches

Profil :

• Vous êtes au minimum titulaire du CAP CUISINE
• Vous avez le sens du détail et vous recherchez la satisfaction client
• Vous aimez travailler en équipe
• Vous êtes flexible pour travailler en horaires du matin ou du soir
• Vous êtes disponible pour travailler les week-ends et les jours fériés

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat d'usage Durée du travail Temps partiel - 24H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire