Commis - Commise de Cuisine H/F

Carcassonne-Emplois; Carcassonne; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La Cité de Carcassonne accueille un poste de commis de cuisine. Vous élaborerez des plats en cuisine traditionnelle régionale au service du chef de cuisine ; l'établissement prépare environ 40 couverts par service. Contrat évolutif.

Vous travaillerez dans une équipe dynamique et respecterez les normes HACCP.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans en cuisine.
• Connaissance des plats régionaux et HACCP.
• Capacité à préparer et dresser des plats traditionnels.

Responsabilités

• Dresser des plats pour le service.
• Éplucher des légumes et des fruits.
• Préparer des ustensiles de cuisine.
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Respecter les règles HACCP.

Connaissances

Dresser plats

Éplucher légumes

Préparer ustensiles

Entretenir espace

HACCP

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Dans la Cité de CARCASSONNE, vous travaillerez sur un poste de commis de cuisine, vous élaborerez des plats en cuisine traditionnelle régionale au service du chef de cuisine.L'établissement compte 40 couverts par service.Contrat évolutif..

Experience

2 An(s)

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• HACCP

Qualification

Employé qualifié

Secteur d'activité

Restauration traditionnelle