Commis / Commise de cuisine

LE BISTROT DE LA PLAGE; Antibes; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

LE BISTROT DE LA PLAGE recherche un(e) Commis de cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe dans un restaurant de 80 couverts, avec 40 en intérieur et 40 en extérieur, salle climatisée.

Poste en CDI et possibilité d'apprentissage. Travaille sur 39 heures par semaine avec des horaires à définir. Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7 et le poste n’est pas logé.

Qualifications

• Expérience exigée : minimum 3 ans en commis de cuisine ou débutant accepté pour les apprentis.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à travailler sous pression et à suivre les directives des chefs.

Responsabilités

• Préparation des ingrédients et organisation du poste de travail.
• Dressage des assiettes et envoi des préparations selon les directives des chefs.
• Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté de la cuisine.
• Aide à la réception des marchandises et au rangement des produits.
• Aide à la plonge et au nettoyage des espaces.

Connaissances

Hygiène HACCP

Dressage des plats

Travail sous pression

Préparation des ingrédients

Plonge et rangement

Description du poste

Offre n° 213LCRX
Commis / Commise de cuisine

Description du poste : Nous recherchons un Commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant de 80 couverts (40 en intérieur et 40 en extérieur), avec une salle climatisée. Un poste est à pourvoir en CDI et un en apprentissage.

Missions principales

• Préparation des ingrédients (découpe, épluchage, pesée) et organisation du poste de travail avant le service
• Aide au dressage des assiettes et envoi des préparations selon les directives des chefs
• Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté irréprochable de la cuisine
• Aide à la réception des marchandises et au rangement des produits
• Aide à la plonge

Conditions de travail

• Durée hebdomadaire : 39 heures
• Horaires à définir avec l'employeur
• Restaurant ouvert 7 jours sur 7
• 1 jour et demi à 2 jours de repos par semaine, à définir avec l'employeur
• Poste non logé

Profil recherché

• Expérience exigée : minimum 3 ans en tant que commis de cuisine ou débutant accepté pour les apprentis
• Capacité à travailler sous pression
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 39H/semaine

Travail en journée

Salaire

• Selon profil et expériences professionnelles

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle