Commis / Commise de cuisine (H/F)

LE DANUBE; Challans; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

LE DANUBE à Challans recherche un commis de cuisine (H/F) en CDI à temps plein. Vous préparez et mettez en place les ingrédients, assemblez les bases et participez au dressage des plats.

Vous soutenez les cuisiniers durant le service et appliquez les règles HACCP pour assurer l'hygiène et la sécurité. Travail hebdomadaire 43 heures, week-ends et jours fériés font partie de l'emploi.

Qualifications

• Expérience requise: 3 mois, une saison, cette expérience est indispensable

Responsabilités

• Préparation et mise en place: éplucher, laver, découper, peser et assembler les bases.
• Soutien opérationnel durant le service: assister les cuisiniers lors de l'envoi des plats et dresser les assiettes avec soin.
• Hygiène, sécurité et HACCP: appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, unLieu

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Offre n° 214BPDP
Commis / Commise de cuisine (H/F)

1. Préparation et mise en place: Assurer la préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe, pesage). Des entrées et des desserts Réaliser l'assemblage des bases (garnitures, réductions de sauces, préparations simples). Organiser et maintenir votre poste de travail opérationnel selon les consignes établies. 2. Soutien opérationnel durant le service : Assister les cuisiniers lors de l'envoi des plats Participer au dressage des assiettes en veillant à la précision et à l'esthétique des présentations. 3. Hygiène, sécurité et gestion : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 43H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2800.00 Euros - 2200 net
• 2200 net

Expérience

• 3 Mois - Une saison Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle