Commis / Commise de cuisine de collectivité

OZEA; Saint-Brieuc; Sur place; EUR 19 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes conventionnelles

Résumé du poste

Dame du Valais, intégré dans l'association OZEA, recherche un Commis de Cuisine (F/H) en CDI à Saint-Brieuc. Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous préparerez et cuisinerez selon plan de production, respect des règles d'hygiène et charte qualité.

Poste à temps plein (35H/semaine). CDI, salaire à partir de 1 823,03 € brut/mois + primes conventionnelles, regroupé au sein d'une équipe humaine et bienveillante, avec possibilités de formation et d'évolution professionnelle.

Qualifications

• Capacité à travailler en restauration collective.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Sens de l'organisation et polyvalence en cuisine.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats.
• Réaliser cuissons et remise en température.
• Dressage et envoi des plats; entretien du poste et du matériel.
• Aide à la plonge et rangement des locaux de cuisine.

Connaissances

Agent polyvalent de restauration

CAP production et service en restaurat

Entretenir nettoyer un espace

Préparer assembler des plats simples

Titre professionnel employé polyvalent

Formation

CAP ou BEP ou équivalent

Description du poste

Offre n° 214FQKD
Commis / Commise de cuisine de collectivité

L'association OZEA, employant 300 professionnels qui accompagnent au quotidien 600 personnes en situation de handicap recherche pour le Dame du Valais : Commis de Cuisine (F/H).Sous la responsabilité du chef cuisinier, le commis de cuisine prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.Il peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...) et peut élaborer des plats, des menus, en l'absence du chef de cuisine.MISSIONS- Réception et stockage des denrées alimentaires ;- Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats ;- Réalisation de cuissons et remises en température ;- Dressage et envoi des plats ;- Fabrication de pâtisseries ;- Savoir organiser sa production ;- Entretien du poste du travail et des locaux et du matériel affectés à la cuisine ;- Aide à la plonge.PROFIL- CAP ou BEP ou d'un certificat de formation professionnelle ou d'une qualification reconnue de même niveauPourquoi nous rejoindre ?- Un environnement de travail humain, bienveillant et porteur de sens- Une équipe dynamique, engagée et solidaire- Des projets variés, à fort impacts et stimulants- Des possibilités de formation et d'évolution professionnelleCDI Temps Plein (1 ETP)Convention collective du 15 mars 1966Rémunération : à partir de 1 823,03 € brut/mois + primes conventionnellesPoste basé à SAINT-BRIEUC, à pourvoir dès à présent

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• 1 823,03 € brut/mois + primes conventionnelles

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Agent polyvalent de restauration
• CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer, assembler des plats simples
• Titre professionnel employé polyvalent en restauration

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Accueil ou accompagnement sans hébergement d'adultes handicapés ou de personnes âgées