Commis / Commise de cuisine

France Travail; Saint-Lary-Soulan; Sur place; EUR 13 000 - 20 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement sur place

Résumé du poste

France Travail à Saint-Lary-Soulan recrute un(e) commis/commise de cuisine pour la saison du 14/12/26 au 21/3/27. Poste logé, 41 heures/semaine, tâches variées allant de la réception des denrées à la mise en température et au dressage.

Profil recherché: 6 mois à 1 saison d'expérience, CAP/BEP en cuisine, sens du travail en équipe et respect des règles d'hygiène. Poste durable selon les besoins et l'activité.

Qualifications

• CAP/BEP ou équivalent enCuisine requis.
• Expérience minimum 6 mois à 1 saison indispensable.
• Respect strict des règles d'hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Réception et stockage des denrées et traçabilité.
• Préparations préliminaires et découpe des produits.
• Cuissons et remise en température selon les recettes.
• Dressage et envoi des plats au service.
• Entretien et nettoyage du poste et des locaux cuisine.
• Respect des temps de réalisation et des consignes.

Connaissances

Bases culinaires

Hygiène et sécurité

Organisation du poste

Gestion du temps

Observation et esprit d'équipe

Formation

CAP Cuisine / BEP équivalent

Outils

Mandoline

Robot culinaire

Trancheur

Description du poste

Offre n° 213YQZT Commis / Commise de cuisine

Venez rencontrer cet employeur au Forum Transvalléen le jeudi 8 octobre 2026 de 9h à 13h à la salle des sports place du téléphérique 65170 St Lary Soulan.
MISSIONS DU POSTE1. Réception et stockage des denrées alimentairesDéconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilitéRanger les denrées alimentaires par ordre d'arrivée et à l'endroit appropriéEffectuer un inventaire simple2. Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des platsTravailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié (mandoline, robot, trancheur,.)Refroidir réglementairement une préparation alimentaireTransformer des produits bruts (viandes, poissons, volailles) pour les découper, lever des filets,.Utiliser des produits semi-élaborés3. Réalisation de cuissons et remises en températureMettre en œuvre des techniques de cuisson sur différentes catégories de produits (viandes, légumes, œufs,.)Réaliser des plats chauds ou froids et des remises en températureRéaliser des appareils, farces, fonds et saucesUtiliser des produits semi-élaborés4. Dressage et envoi des dessertsPréparer le matériel de service adaptéVérifier la conformité avec les bons de restaurantRespecter les temps de dressageEnvoyer les plats dans le respect des consignes5. Fabrication de pâtisseriesPréparer des appareils sucrés et salésRéaliser des pâtes et crèmes de basePrésenter et décorer les préparations selon les consignes6. Organisation et planification des activitésAssurer la mise en place de son poste de travailDresser une liste des produits et matériels nécessaires à la réalisation d'une recettePrévoir les temps de réalisation pour chaque étapePlanifier les différentes étapes de la réalisation7. Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisineNettoyer et ranger le poste de travailParticiper au nettoyage du matérielParticiper à la plongeParticiper au nettoyage et au rangement des locaux (intérieur/extérieur, vestiaire personnel)COMPETENCES REQUISES POUR LE POSTESavoirs/Savoir-faire : Appliquer les bases culinaires - Appliquer strictement des consignes - Appliquer strictement les règles d'hygiène et sécurité - Apprendre et progresser, intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire - Comprendre le sens des différentes activités et le rôle de chacun, tenir sa place dans la chaîne d'activités - Organiser son poste de travail en appliquant des consignes - Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches - Prendre en compte le fonctionnement hiérarchique de l'établissement - Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti - Avoir le sens de l'observationSavoirs comportementaux : Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu'un langage adapté - Appliquer les codes de communication internes - Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine, - Porter attention à tout ce qui peut devenir apprentissage - S'adapter aux fluctuations de l'activité - S'intégrer à l'équipe - Se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine et s'adapter à la variété des tâches - Anticiper les conflits avec les collèguesPrise de poste le 14/12/26 au 21/3/27Poste logé

Type de contrat Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 41H/semaineTravail saisonnier
Salaire

• selon profil et/ou expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - 1 saison Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire