Commis / Commise de cuisine

BULLE D'OSIER; Langres; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

BULLE D'OSIER à Langres recrute un Commis de cuisine. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef étoilé Valentin LOISON au sein d'une équipe professionnelle.

Votre rôle inclut l'assistance dans la préparation des plats, le respect des normes d'hygiène et la participation à la réception des marchandises. Ce poste est ouvert aux débutants, avec une formation en cuisine requise.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, ou expérience équivalente).
• Dynamique, rigoureux et passionné par la gastronomie.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement exigeant.

Responsabilités

• Assister le chef et l'équipe de cuisine dans la préparation des plats.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Découper et tailler les légumes, fruits et condiments

Éplucher des légumes et des fruits

Manipuler des équipements de cuisine

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Préparer des ustensiles de cuisine

Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP Cuisine

BAC PRO Cuisine

Description du poste

Offre n° 210LVRD - Commis / Commise de cuisine

Le Restaurant Mirabelle recrute un/une Commis de cuisine (HF). Vous serez au sein d'une équipe de professionnels, sous la responsabilité du chef étoilé Valentin LOISON, dans un cadre de travail convivial.

Responsabilités

• Assister le chef et l'équipe de cuisine dans la préparation des plats.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à la créativité et à la qualité des plats servis.

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, ou expérience équivalente).
• Dynamique, rigoureux et passionné par la gastronomie.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement exigeant.
• Sens de l'organisation et respect des consignes.

Type de contrat

CDI.

Durée du travail

35 heures par semaine.

Horaires

Horaires décalés, travail les week-ends et jours fériés.

Rémunération

• Selon profil et expérience.

Expérience

• Débutant accepté – CAP ou BAC PRO Cuisine.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine – CAP Cuisine (indispensable).
• BAC ou équivalent Cuisine – BAC PRO Cuisine.

Compétences

• CAP cuisine (indispensable).
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments.
• Éplucher des légumes et des fruits.
• Manipuler des équipements de cuisine.
• Appliquer les écogestes dans la pratique.
• Communication en équipe en cuisine.
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits.
• Dresser des plats pour le service.
• Entretenir et nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Préparer des ustensiles de cuisine.
• Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts.
• Préparer les viandes et les poissons.
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison.

Savoir-être professionnel

• Faire preuve de rigueur et de précision.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié.
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire.