Chef Sushi & Wok Corner – Expert Sushi (CDI)

Wasabi; Les Herbiers; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime sur objectifs

Paniers repas

Mutuelle

Remboursement transport 50%

Résumé du poste

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recrute pour ses corners sushi en grande distribution. Vous réalisez les sushis, vous occupez la découpe du poisson, et vous assurez l'entretien du stand et la gestion des stocks.

CDI à 40 heures/semaine, primes sur objectifs jusqu'à 150 € et avantages sociaux (panier repas, mutuelle, remboursement de transports à 50%). Vous êtes autonome, rigoureux et maîtrisez les bases d'hygiène et sécurité alimentaire.

Qualifications

• Vous êtes expert·e dans la confection des sushis et en maîtrisez les techniques.
• La connaissance des normes d'hygiène HACCP est indispensable.
• Expérience dans un restaurant ou corner sushi est souhaitée.
• Autonomie et rigueur au travail sont essentielles.

Responsabilités

• Confection des sushis et découpe du poisson.
• Réaliser les wok et les bowls (poke bowl) selon recettes.
• Entretien et mise en place du stand.
• Gestion des stocks et des commandes
• Pilotage du poste en l'absence du chef sushi
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Maîtrise sushi et technique

Hygiène alimentaire

Autonomie et rigueur

Description du poste

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recrute pour ses corners sushi en grande distribution. Vous réalisez les sushis, vous occupez la découpe du poisson, et vous assurez l'entretien du stand et la gestion des stocks.

CDI à 40 heures/semaine, primes sur objectifs jusqu'à 150 € et avantages sociaux (panier repas, mutuelle, remboursement de transports à 50%). Vous êtes autonome, rigoureux et maîtrisez les bases d'hygiène et sécurité alimentaire.