Chef Sushi Corner — Expertise, Gestion & Formation

France Travail; Beaurepaire; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Wasabi recherche un-e responsable de corner sushi en CDI pour assurer la production et la présentation des plats dans un environnement magasin. Vous dirigerez l’équipe, garantirez l’adhérence aux normes HACCP et optimiserez les stocks et commandes quotidiennes.

Le candidat idéal possède 6 années d’expérience en restauration, maîtrise les gestes techniques des sushis et sait former son équipe tout en garantissant une expérience client irréprochable en rayon.

Qualifications

• Expérience de 6 ans en restauration, corner sushi.
• Maîtrise des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à former et encadrer une équipe.

Responsabilités

• Réaliser et dresser les sushis et plats du corner.
• Gérer quotidiennement les achats et les stocks.
• Veiller à la propreté des postes et au respect des normes.
• Atteindre les objectifs de production fixés par le Business manager.
• Assurer la satisfaction client avec présentation irréprochable.

Connaissances

Confection sushi

Management équipe

Autonomie

Description du poste

Wasabi recherche un-e responsable de corner sushi en CDI pour assurer la production et la présentation des plats dans un environnement magasin. Vous dirigerez l’équipe, garantirez l’adhérence aux normes HACCP et optimiserez les stocks et commandes quotidiennes.

Le candidat idéal possède 6 années d’expérience en restauration, maîtrise les gestes techniques des sushis et sait former son équipe tout en garantissant une expérience client irréprochable en rayon.