Second de Cuisine Sushi & Wok — Expert et Autonome

Groupe CCD (Wasabi); Saint-Barthélemy-d'Anjou; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation

Remboursement des transports à 50%

Mutuelle

Résumé du poste

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un/e agent(e) de production sushi pour ses corners en grande distribution. Vous contribuerez à la confection des sushis, à la découpe du poisson et à la préparation des wok et poke bowls, en assurant propreté et réassort du stand.

Vous avez une expérience dans la restauration ou les corners sushi, maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et vous montrez autonomie et rigueur.

Qualifications

• Expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous.
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi.
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous êtes autonome et rigoureux·se.

Responsabilités

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Connaissances

Confection des sushis

Découpe du poisson

Wok

Poke Bowl

Autonomie

Rigueur

Hygiène & sécurité alimentaire

Description du poste

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un/e agent(e) de production sushi pour ses corners en grande distribution. Vous contribuerez à la confection des sushis, à la découpe du poisson et à la préparation des wok et poke bowls, en assurant propreté et réassort du stand.

Vous avez une expérience dans la restauration ou les corners sushi, maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et vous montrez autonomie et rigueur.