Sushiman / Sushiwoman

TOA SUSHI; Anglet; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

TOA SUSHI ouvre à Anglet et recherche des Sushimen pour rejoindre son équipe. Vous aimez le travail soigné, les produits frais et la cuisine japonaise ? Rejoignez une équipe dynamique et engagée, prête à accueillir ce nouveau concept.

Vous serez chargé(e) de préparer les sushis et accompagnements, d'assurer le dressage et de veiller à la traçabilité et à l'hygiène selon HACCP. L'attente porte sur un candidat rigoureux et attentif à la satisfaction client.

Qualifications

• CAP Cuisine ou formation équivalente souhaitée.
• Expérience d'au moins 1 an en cuisine, idéalement sur commis ou préparation de spécialités japonaises.
• Rigueur et sens du détail, envie de participer à l'ouverture.

Responsibilities

• Préparer les sushis, makis, sashimis et autres spécialités japonaises dans le respect des recettes et des standards de qualité.
• Assurer la préparation et le dressage des produits avec soin et régularité.
• Contrôler la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des matières premières.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
• Participer à l'entretien et au nettoyage de votre poste de travail.
• Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et au travail d'équipe.

Skills

Rigueur

Organisation

Travail en équipe

Sens du détail

Réactivité

Education

CAP Cuisine ou équivalent

Job description

TOA SUSHI ouvre à Anglet !!Dans le cadre de l’ouverture prochaine de notre restaurant TOA SUSHI à Anglet, nous recherchons nos futurs Sushimen pour rejoindre notre équipe. Vous aimez le travail soigné, les produits frais et la cuisine japonaise ? Vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique, conviviale et engagée ? Alors ce poste est fait pour vous !

Vos missions

• Préparer les sushis, makis, sashimis et autres spécialités japonaises dans le respect des recettes et des standards de qualité.
• Assurer la préparation et le dressage des produits avec soin et régularité.
• Contrôler la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des matières premières.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
• Participer à l'entretien et au nettoyage de votre poste de travail.
• Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et au travail d'équipe.

Votre profil

• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et aimez le travail de précision.
• Vous appréciez le travail en équipe et faites preuve de réactivité.
• Vous êtes sensible à la qualité des produits et à la satisfaction des clients.
• Vous avez envie de participer à l'ouverture d'un nouveau restaurant.

Formation / Expérience

• CAP Cuisine ou formation équivalente souhaitée.
• Une première expérience d'au moins un an en cuisine est demandée, idéalement sur un poste de commis de cuisine ou en préparation de spécialités japonaises.