Chef Pâtissier Responsable – Production et Encadrement

Actual group; Saint-Malo; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Actual Experts Rennes GD recherche un Responsable Pâtisserie pour prendre en charge l'organisation et le bon fonctionnement du rayon pâtisserie. Au sein d'une équipe de 4 personnes, vous serez responsable de la production, de l'organisation du travail et de la qualité des produits proposés aux clients.

Vous êtes pâtissier(ère) confirmé(e) et souhaitez aujourd'hui prendre davantage de responsabilités ? Vous avez idéalement une première expérience en gestion d'équipe ou en responsabilité de

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en laboratoire ou cuisine.
• Pâtissier confirmé avec sens de l'hygiène et sécurité.
• Autonomie et créativité dans la fabrication maison.

Responsibilities

• Organiser et superviser la production quotidienne de la pâtisserie
• Participer activement à la fabrication maison des différents produits
• Répartir les tâches et organiser le travail de l'équipe
• Encadrer, accompagner et faire monter en compétences les membres de l'équipe
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des produits
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
• Suivre les objectifs du rayon et limiter les pertes
• Être garant(e) du respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Être force de proposition pour développer et renouveler l'offre pâtisserie

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Production pâtisserie

Organisation

Education

BP/BAC PRO Pâtisserie

Job description

Actual Experts Rennes GD recherche un Responsable Pâtisserie pour prendre en charge l'organisation et le bon fonctionnement du rayon pâtisserie. Au sein d'une équipe de 4 personnes, vous serez responsable de la production, de l'organisation du travail et de la qualité des produits proposés aux clients.

Vous êtes pâtissier(ère) confirmé(e) et souhaitez aujourd'hui prendre davantage de responsabilités ? Vous avez idéalement une première expérience en gestion d'équipe ou en responsabilité de