Responsable Patisserie H/F

Actual group; Saint-Malo; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Actual Experts Rennes GD recherche un Responsable Pâtisserie pour prendre en charge l'organisation et le bon fonctionnement du rayon pâtisserie. Au sein d'une équipe de 4 personnes, vous serez responsable de la production, de l'organisation du travail et de la qualité des produits proposés aux clients.

Vous êtes pâtissier(ère) confirmé(e) et souhaitez aujourd'hui prendre davantage de responsabilités ? Vous avez idéalement une première expérience en gestion d'équipe ou en responsabilité de

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en laboratoire ou cuisine.
• Pâtissier confirmé avec sens de l'hygiène et sécurité.
• Autonomie et créativité dans la fabrication maison.

Responsibilities

• Organiser et superviser la production quotidienne de la pâtisserie
• Participer activement à la fabrication maison des différents produits
• Répartir les tâches et organiser le travail de l'équipe
• Encadrer, accompagner et faire monter en compétences les membres de l'équipe
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des produits
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
• Suivre les objectifs du rayon et limiter les pertes
• Être garant(e) du respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Être force de proposition pour développer et renouveler l'offre pâtisserie

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Production pâtisserie

Organisation

Education

BP/BAC PRO Pâtisserie

Job description

Actual Experts Rennes GD est une agence spécialisée appartenant au réseau Actual, dédiée à l'accompagnement des entreprises dans leurs besoins en ressources humaines et au développement des compétences des candidats. Notre client, un acteur majeur spécialisé dans le secteur des hypermarchés, s'associe à notre expertise pour renforcer ses équipes opérationnelles et recruter ses futurs collaborateurs.

Nous recherchons un(e) Responsable Pâtisserie pour prendre en charge l'organisation et le bon fonctionnement du rayon pâtisserie. Au sein d'une équipe de 4 personnes, vous serez responsable de la production, de l'organisation du travail et de la qualité des produits proposés aux clients.

Vos missions:

• Organiser et superviser la production quotidienne de la pâtisserie
• Participer activement à la fabrication maison des différents produits
• Répartir les tâches et organiser le travail de l'équipe
• Encadrer, accompagner et faire monter en compétences les membres de l'équipe
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des produits
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
• Suivre les objectifs du rayon et limiter les pertes
• Être garant(e) du respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Être force de proposition pour développer et renouveler l'offre pâtisserie

Vous êtes pâtissier(ère) confirmé(e) et souhaitez aujourd'hui prendre davantage de responsabilités ? Vous avez idéalement une première expérience en gestion d'équipe ou en responsabilité de laboratoire. Vous êtes autonome, organisé(e), créatif(ve) et aimez transmettre votre savoir-faire. Vous appréciez particulièrement le travail en fabrication maison et avez à coeur de proposer des produits de qualité.