RESPONSABLE PATISSERIE - H/F

Groupe E.Leclerc; Niort; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime annuelle

Participation et intéressement

Résumé du poste

Groupe E.Leclerc à Niort recrute un Responsable Pâtisserie pour manager une équipe de 15 personnes. Le candidat idéal aura 5 ans d'expérience dans la grande distribution ou en pâtisserie traditionnelle.

Il devra garantir le respect des normes d'hygiène, gérer les stocks et les commandes, et suivre les indicateurs de performance. Ce poste en CDI offre une prime annuelle et une participation aux bénéfices.

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en tant que Responsable Pâtisserie ou Adjoint.
• Expérience dans la grande distribution en pâtisserie traditionnelle ou chez un industriel.

Responsabilités

• Manager une équipe de 15 personnes.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de qualité.
• Gérer les stocks, les achats et commandes.
• Suivre les indicateurs de performance.

Connaissances

Gestion d'équipe

Respect des règles d'hygiène

Gestion de stocks

Analyse de performance

Description du poste

Vous justifiez d'une expérience SIMILAIRE de 5 ans minimum en tant que Responsable Pâtisserie ou Adjoint dans la grande distribution, en pâtisserie traditionnelle ou chez un industriel

Responsabilités

• Manager une équipe de 15 personnes (principalement pâtissiers)
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de qualité (vérification des livraisons, qualité sanitaire des produits, traçabilité, disponibilité des produits)
• Gérer les stocks, les achats et commandes
• Suivre les différents indicateurs comme le chiffre d'affaires, les marges, les pertes, les casses
• Participer au développement des partenariats locaux et aux animations commerciales
• Assurer le recrutement de l'équipe
• Conduire les entretiens professionnels
• Animer et coordonner l'équipe
• Veiller au respect de la législation sociale

Conditions

Poste en CDI, statut cadre forfait, prime annuelle, participation et intéressement, prime individuelle sur objectifs.

Contact

Envoyez CV avec photo et lettre de motivation à l'attention de Monsieur le Directeur à SAS Trente Ormeaux - 580 Avenue de Paris - BP 8512 - 79025 NIORT cedex 9 ou par mail [e-mail]