Chef Pâtissier / pâtissière (H/F)

RESTAURANT THIERRY RENOU - LE PATIO; Arcachon; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI

6 semaines de congés par an

2,5 jours de repos hebdomadaires

Job summary

Le Patio, restaurant étoilé au Guide Michelin à Arcachon, recherche un/une professionnel(le) de cuisine pour intégrer l'équipe en CDI.

Vous contribuerez à des plats créatifs à base de produits frais et veillerez au montage et à la décoration des pâtisseries et viennoiseries, tout en respectant les normes d'hygiène et d'organisation.

Le poste offre un environnement convivial, 2,5 jours de repos hebdomadaires et 6 semaines de congés, avec des opportunités de développement professionnel.

Qualifications

• Doser les ingrédients culinaires et les additifs.
• Réaliser le montage et la décoration des pâtisseries et chocolats.
• Préparer les aliments et entretenir le poste de travail.
• Élaborer les viennoiseries et pâtisseries.
• Travailler en équipe et respecter les priorités et objectifs.

Skills

Doser ingrédients

Montage pâtisserie

Décoration pâtisserie

Nettoyage espace

Préparation aliments

Viennoiseries

Esprit d'équipe

Job description

Le Patio, restaurant étoilé au Guide Michelin, propose une cuisine d'auteur créative. À deux pas du port d'Arcachon, Le Patio accueille du mardi au samedi environ 50 convives jour. Le Chef Thierry Renou y crée une cuisine gourmande à base de produits frais, mettant en avant le terroir local, tout en lui apportant de subtiles influences asiatiques.

Nous vous offrirons les avantages suivants :

• Un environnement de travail convivial basé sur l'entraide et l'esprit d'équipe.
• Deux jours de repos consécutifs et une demi-journée supplémentaire (dimanche, lundi et mercredi soir).
• Embauché(e) en CDI, vous bénéficierez de 2 jours et demi de repos hebdomadaires et 6 semaines de congés par an. Salaire selon profil.

Profil recherché :

Personnalité : Sens de l'organisation et de l'anticipation, Excellent relationnel, Dynamisme et sérieux vous caractérisent. Vous avez un esprit d'équipe basé sur l'entraide et la communication.

Compétences :

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des aliments
• Élaborer des viennoiseries, pâtisseries, confiseries ou pièces de chocolat

Savoir-être professionnels :

• Travailler en équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision