Chef pâtissier (H/F)

Restaurant La Laiterie; Lille; On-site; EUR 36,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Repos hebdomadaires

Job summary

Restaurant La Laiterie recherche un Chef pâtissier motivé pour développer une offre de desserts gourmande et soignée, en accord avec l’identité de la maison. Vous concevrez et réaliserez les desserts, assurerez la mise en place et dirigerez l’équipe pâtisserie.

La fonction exige rigueur et créativité, avec responsabilité sur les stocks et les commandes, et veillera au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Passion pour la pâtisserie et la création de desserts.
• Créatif et rigoureux, attentif à la qualité.
• Expérience en conception et production de desserts et pâtisseries.

Responsibilities

• Concevoir, élaborer et réaliser les desserts, pâtisseries et autres créations sucrées.
• Assurer la mise en place, l’organisation et le bon déroulement de la production.
• Garantir la qualité, la régularité et l’esthétique des réalisations.
• Proposer de nouvelles créations et faire évoluer la carte des desserts.
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements, limiter les pertes.
• Encadrer et organiser le travail de l’équipe pâtisserie.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Pâtisserie créative

Rigueur professionnelle

Gestion production pâtisserie

Job description

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie, créatif(ve) et attaché(e) à la qualité des produits ? Nous recherchons un(e) Chef pâtissier motivé(e) et rigoureux(se) pour développer une offre de desserts gourmande et soignée, en accord avec l’identité de notre maison.

• Concevoir, élaborer et réaliser les desserts, pâtisseries et autres créations sucrées de la maison.
• Assurer la mise en place, l’organisation et le bon déroulement de la production.
• Garantir la qualité, la régularité et l’esthétique des réalisations.
• Proposer de nouvelles créations et participer à l’évolution de la carte des desserts, au fil des saisons.
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements, tout en veillant à limiter les pertes.
• Encadrer et organiser le travail de l’équipe pâtisserie.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous vous proposons :

• Une rémunération à la hauteur de votre expérience, de votre savoir-faire et de votre créativité.
• 2 jours de repos consécutifs par semaine.