Chef Pâtissier – Desserts Créatifs et Précis

Aranui Cruises; Polynésie française; On-site; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Job summary

Aranui Cruises recherche un pâtissier confirmé pour travailler dans le cadre de ses activités en Polynésie française. Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous réalisez desserts et pâtisseries selon les standards de qualité et les règles d’hygiène HACCP.

Qualifications: CAP/BEP Pâtisserie, 3 à 5 ans d’expérience, idéalement en hôtellerie-restauration ou à bord. Compétences: maîtrise des techniques pâtisserie, rigueur et créativité et sens de l’organisation.

Qualifications

• CAP/BEP Pâtisserie (HACCP souhaité).
• 3 à 5 ans d'expérience en pâtisserie, idéalement en hôtellerie-restauration ou à bord.
• Maîtrise des techniques de pâtisserie, rigueur et sens de l’organisation.

Responsibilities

• Préparer, cuire et dresser les pâtisseries, entremets et desserts variés.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits.
• Respecter les recettes, les procédures internes et les normes HACCP.
• Participer à la gestion des stocks et au contrôle des matières premières.
• Encadrer et accompagner les commis si nécessaire.

Skills

Pâtisserie technique

Rigueur

Créativité

Sens de l’organisation

Education

CAP/BEP Pâtisserie

Tools

HACCP

Job description

Aranui Cruises recherche un pâtissier confirmé pour travailler dans le cadre de ses activités en Polynésie française. Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous réalisez desserts et pâtisseries selon les standards de qualité et les règles d’hygiène HACCP.

Qualifications: CAP/BEP Pâtisserie, 3 à 5 ans d’expérience, idéalement en hôtellerie-restauration ou à bord. Compétences: maîtrise des techniques pâtisserie, rigueur et créativité et sens de l’organisation.