Commis de cuisine h/f

Aranui Cruises; Polynésie française; On-site; EUR 20,000 - 33,000; Full time

Job summary

Aranui Cruises à bord de l'Aranui 5 en Polynésie française recherche un cuisinier passionné et motivé pour une expérience unique en mer. Vous participerez à la préparation des plats et au respect des fiches techniques.

Poste en Contrat à Durée Déterminée. Profil: CAP/BEP en cuisine, 2–3 ans d'expérience, rigueur et esprit d'équipe; expérience maritime appréciée. Formation en hygiène et sécurité alimentaire souhaitée.

Qualifications

• CAP/BEP en cuisine ou restauration requis.
• Formation en hygiène et sécurité alimentaire souhaitée.
• 2 à 3 ans d'expérience en cuisine, idéal hôtelier.
• Expérience maritime appréciée.

Responsibilities

• Assister le chef et l'équipe de cuisine dans la préparation des plats.
• Éplucher, couper et préparer les aliments selon les consignes.
• Participer à l'élaboration des plats en respectant les fiches techniques.
• Veiller à la qualité visuelle et gustative des plats.
• Maintenir un espace de travail propre et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrôler les livraisons et assurer le stockage des ingrédients.
• Collaborer avec la brigade et suivre les instructions du chef cuisinier.

Skills

CAP/BEP en cuisine

Hygiène et sécurité alimentaire

Travail en équipe

Expérience maritime

Education

CAP/BEP en cuisine ou restauration

Job description

Nous recherchons des personnes ancrées dans la vie locale, connaissant la culture polynésienne et ses codes, et ayant une expérience de vie sur le territoire depuis plusieurs années.

Poste

Aranui 5

French Polynesia

Type du poste

Contrat à Durée Déterminée

Entreprise

Aranui Cruises : Bien plus qu’un voyage, une immersion au cœur de la Polynésie.

Nous recherchons des personnes ancrées dans la vie locale, connaissant la culture polynésienne et ses codes, et ayant une expérience de vie sur le territoire depuis plusieurs années.

Poste

Passionné(e) par la cuisine et envie de vivre une expérience unique en mer ? Rejoignez notre équipe en tant que Cuisinier H/F à bord de notre navire !

Vos Missions :

• Assister le chef et l'équipe de cuisine dans la préparation des plats.
• Éplucher, couper et préparer les aliments selon les consignes.
• Participer à l'élaboration des plats en respectant les fiches techniques.
• Veiller à la qualité visuelle et gustative des plats.
• Maintenir un espace de travail propre et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrôler les livraisons et assurer le stockage des ingrédients.
• Collaborer avec la brigade et suivre les instructions du chef cuisinier.

Profil Recherché :

• CAP/BEP en cuisine ou restauration.
• Formation en hygiène et sécurité alimentaire souhaitée.
• 2 à 3 ans d'expérience en cuisine, de préférence en hôtellerie.
• Expérience en milieu maritime est un plus.
• Rigueur, organisation et esprit d'équipe.
• Dynamisme, réactivité et bonne condition physique.

Pionnière du concept unique de cargo-mixte depuis plus de 40 ans, C.P.T.M./Aranui Cruises trace sa route à travers le Pacifique Sud en alliant l’essentiel au spectaculaire. À bord de l’Aranui 5, chaque croisière transporte non seulement des marchandises vitales vers les îles de la Polynésie française, mais aussi des voyageurs en quête d’aventures authentiques et de découvertes inoubliables.

Notre équipage incarne l’âme véritable de la Polynésie. Chaleureuse, généreuse et passionnée, notre équipe partage bien plus qu’un service : elle fait vivre les traditions, la culture et l’hospitalité légendaire des archipels polynésiens.

Chaque voyage est une rencontre entre exploration, authenticité et engagement humain. Rejoignez notre équipe afin de faire vivre aux passagers du monde entier une expérience unique, immergée dans l’essence même de la Polynésie.