Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

TOUZALIN BOULANGERIE; La Rochelle; Sur place; EUR 31 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

TOUZALIN BOULANGERIE à La Rochelle recherche un Chef pâtissier(ère) expérimenté(e) pour piloter la fabrication pâtisserie et viennoiserie dans nos deux boutiques. CDI, 39 heures par semaine, repos le dimanche et fermeture annuelle.

Vous planifiez et coordonnez les fabrications, réalisez les gâteaux individuels, crèmes, tartes et entremets, créez des produits saisonniers, et managez une équipe d'ouvriers et d'apprentis. Salaire brut mensuel entre 2800 et 3000 euros.

Qualifications

• Planifier et coordonner les fabrications de pâtisserie et viennoiserie.
• Réaliser les opérations de fabrication de gâteaux, crèmes, tartes et entremets.
• Manager une équipe d'ouvriers et d'apprentis.

Responsabilités

• Planifier et coordonner les fabrications de pâtisserie et viennoiserie.
• Réaliser les opérations de fabrication et de décoration des produits pâtissiers.
• Manager l'équipe et former les apprentis.

Connaissances

Planification et coordination pâtiss

Montage et décoration pâtissier

Gestion d'équipe apprentis

Formation

CAP, BEP ou équivalents Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 213VLKZ
Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Dans le cadre de l'activité de nos 2 boutiques nous recherchons un Chef Pâtissier(ère) expérimenté(e)- Il/Elle planifie et coordonne les fabrications de pâtisserie et viennoiserie- Il/Elle réalise les opérations de fabrication de gâteaux individuels, de crèmes, tarterie, entremets, gâteaux de voyage , biscuiterie et des viennoiseries maison- Il/Elle crée de nouveaux produits au fil des saisons- Il/Elle manage une équipe d'ouvriers et apprentis BTMVous travaillerez dans des locaux neufs et spacieux avec du matériel et des produits de qualité.Le poste est à pourvoir dès maintenantCDI de 39hRepos 2 jours dont le dimanche (fermeture)Salaire entre 2800€ et 3000€ brut

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2800.00 Euros - selon expérience
• selon expérience

Expérience

• 3 An(s) - sur le même poste Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie