Chef Gérant Tournant - Restauration Collective, CDI

1001 repas; Besançon; Sur place; EUR 32 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages CSE

Formations internes

Parcours d'intégration personnalisé

Résumé du poste

Mille et Un Repas recherche un Chef Gérant Tournant pour intervenir sur nos sites de restauration à Besançon et alentours. Vous assurez la gestion complète des sites, la production et le management, tout en garantissant des repas faits maison et la qualité de service.

Poste en CDI, horaires majoritairement de 7h00 à 15h00, mobilité régionale requise et véhicule nécessaire. Rémunération selon profil + primes (performance, participation, cooptation) et démarche Zéro Gaspil'®.

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée.
• Polyvalent et pédagogue, capable de former les équipes.
• Capacité à gérer plusieurs sites et assurer la continuité du service.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Prendre en charge la gestion complète des sites lors des missions (production, gestion, management, relation client).
• Apporter le savoir-faire culinaire et la créativité à l'élaboration de repas faits maison à base de produits frais.
• Garantir la satisfaction des convives et le respect de notre démarche Zéro Gaspil'®.
• Animer et former les équipes locales pour maintenir un haut niveau d'exigence et de cohésion.
• Assurer la conformité aux règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
• Contribuer à la dynamique régionale en partageant les bonnes pratiques et en soutenant nos sites.

Connaissances

Chef de cuisine expérimenté

Gestion d'équipe

Organisation

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Mille et Un Repas recherche un Chef Gérant Tournant pour intervenir sur nos sites de restauration à Besançon et alentours. Vous assurez la gestion complète des sites, la production et le management, tout en garantissant des repas faits maison et la qualité de service.

Poste en CDI, horaires majoritairement de 7h00 à 15h00, mobilité régionale requise et véhicule nécessaire. Rémunération selon profil + primes (performance, participation, cooptation) et démarche Zéro Gaspil'®.