Chef Gérant Tournant – Cuisine & Management Multi-Sites

1001repas

Besançon

Hybride

EUR 32 000 - 46 000

Plein temps

Il y a 5 jours

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Activités sportives et culturelles

Résumé du poste

Mille et Un Repas recherche un·e Chef·fe Gérant·e Tournant·e pour intervenir sur nos sites de restauration situés principalement à Besançon et alentours. Vous assurez le remplacement temporaire des chefs gérants et garantissez la continuité du service dans le respect de nos engagements qualité.

Rattaché·e au responsable de secteur, vous dirigez les sites, apportez votre savoir-faire culinaire et coordonnez les équipes locales pour offrir une cuisine faite maison à base de produits frais et

Qualifications

Chef de cuisine expérimenté·e ou chef gérant confirmé·e en restauration collective.
Capacité à manager des équipes et à assurer la continuité du service.

Responsabilités

Remplacement temporaire des chefs gérants sur différents établissements.
Gestion complète des sites (production, gestion, management, relation client).
Apporter votre savoir-faire culinaire et des repas faits maison à base de produits frais.
Garantir la satisfaction des convives et le respect des engagements qualité.
Former les équipes locales et maintenir un haut niveau d’exigence et de cohésion.
Assurer la conformité aux règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
Contribuer à la dynamique régionale et partager vos bonnes pratiques.