Chef Gérant Tournant H/F

1001 repas; Besançon; Sur place; EUR 32 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages CSE

Formations internes

Parcours d'intégration personnalisé

Résumé du poste

Mille et Un Repas recherche un Chef Gérant Tournant pour intervenir sur nos sites de restauration à Besançon et alentours. Vous assurez la gestion complète des sites, la production et le management, tout en garantissant des repas faits maison et la qualité de service.

Poste en CDI, horaires majoritairement de 7h00 à 15h00, mobilité régionale requise et véhicule nécessaire. Rémunération selon profil + primes (performance, participation, cooptation) et démarche Zéro Gaspil'®.

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée.
• Polyvalent et pédagogue, capable de former les équipes.
• Capacité à gérer plusieurs sites et assurer la continuité du service.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Prendre en charge la gestion complète des sites lors des missions (production, gestion, management, relation client).
• Apporter le savoir-faire culinaire et la créativité à l'élaboration de repas faits maison à base de produits frais.
• Garantir la satisfaction des convives et le respect de notre démarche Zéro Gaspil'®.
• Animer et former les équipes locales pour maintenir un haut niveau d'exigence et de cohésion.
• Assurer la conformité aux règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
• Contribuer à la dynamique régionale en partageant les bonnes pratiques et en soutenant nos sites.

Connaissances

Chef de cuisine expérimenté

Gestion d'équipe

Organisation

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Offre n° 6841105
Chef Gérant Tournant H/F

POSTE : Chef Gérant Tournant H/FDESCRIPTION :Dans le cadre de notre développement, Mille et Un Repas recherche un-e Chef-fe Gérant-e Tournant-e pour intervenir sur nos différents sites de restauration situés principalement à Besançon et alentours.Rattaché-e au responsable de secteur, vous assurez le remplacement temporaire des chefs gérants sur différents établissements (scolaires et entreprises) et garantissez la continuité du service dans le respect de nos engagements qualité et de notre philosophie culinaire.Vos missionsEn véritable ambassadeur-rice Mille et Un Repas, vous :- Prenez en charge la gestion complète des sites lors de vos missions (production, gestion, management, relation client).- Apportez votre savoir-faire culinaire et votre créativité à l'élaboration de repas faits maison à base de produits frais.- Garantissez la satisfaction des convives et le respect des engagements de notre démarche « Zéro Gaspil'® ».- Animez et formez les équipes locales pour maintenir un haut niveau d'exigence et de cohésion.- Assurez la conformité aux règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.- Contribuez à la dynamique régionale, en partageant vos bonnes pratiques et en soutenant nos sites dans leurs défis quotidiensOrganisation du travail- Poste en CDI, temps plein- Horaires principalement en continu du lundi au vendredi (7h00 - 15h00)- Mobilité régionale requise (véhicule)Ce que nous vous proposons- Rémunération selon profil + primes (performance, participation, cooptation)- Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, activités sportives et culturelles- Formations internes (culinaires, management, hygiène, gestion)- Parcours d'intégration personnalisé- Perspectives d'évolution vers un poste de Chef Gérant fixe ou d'encadrement régionalPROFIL :Vous êtes chef de cuisine expérimenté-e ou chef gérant confirmé-e en restauration collective, et vous aimez les environnements variés où chaque jour apporte un nouveau défi.Polyvalent-e, organisé-e et pédagogue, vous savez vous adapter rapidement à de nouvelles équipes et organisations.Votre sens du service, votre exigence culinaire et votre engagement feront de vous un maillon essentiel du réseau Mille et Un Repas.

Type de contrat CDI
Contrat travail

Expérience

• Expérience exigée Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais....