Chef Gérant Santé – Management & Production Cuisine (Lille)

Vitalrest; Lille; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de participation

Mutuelle

CSE

13ème mois inclus

Primes sur objectifs

Rosaly app

Job summary

Vitalrest, acteur national de restauration collective dans le secteur médico-social, recherche un Chef Gérant H/F pour l’un de ses établissements à Lille (59). Vous supervisez la production et le service, encadrez l'équipe et assurez l'hygiène et la maîtrise des stocks selon HACCP.

Profil demandé: diplôme BEP/CAP/BacPro et minimum 3 ans d'expérience en restauration collective de santé, avec engagement envers la qualité et le bien-être des convives.

Qualifications

• Diplôme BEP/CAP/BacPro requis.
• Expérience confirmée de 3 ans minimum en restauration collective de santé.
• Connaissance des règles HACCP et sens pédagogique requis.

Responsibilities

• Participer à la production des repas.
• Assurer la gestion du service de restauration.
• Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution.
• Manager l'équipe du service restauration.
• Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks.
• Gérer la relation quotidienne avec le client.
• Contrôler le budget alloué et veiller à sa bonne utilisation.

Skills

Management d'équipe

Hygiène HACCP

Relation client

Gestion des stocks

Education

BEP/CAP/BacPro

Tools

Rosaly

Job description

Vitalrest, acteur national de restauration collective dans le secteur médico-social, recherche un Chef Gérant H/F pour l’un de ses établissements à Lille (59). Vous supervisez la production et le service, encadrez l'équipe et assurez l'hygiène et la maîtrise des stocks selon HACCP.

Profil demandé: diplôme BEP/CAP/BacPro et minimum 3 ans d'expérience en restauration collective de santé, avec engagement envers la qualité et le bien-être des convives.