Chef Gérant Santé – Leadership & Production

Vitalrest; Laissac-Sévérac l'Église; Sur place; EUR 29 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de participation

Mutuelle

CSE

13ème mois inclus

Primes sur objectifs

Primes éventuelle(s) incluses

Application Rosaly

Résumé du poste

Vitalrest recherche un Chef Gérant H/F pour l'un de ses établissements situé à LAISSAC-SEVERAC L'EGLISE (12). Vous piloterez la restauration d'un EHPAD de 60 résidents, en coordonnant production, service et distribution, tout en pilotant l'équipe et le respect des règles HACCP.

Diplôme BEP/CAP/BacPro exigé, expérience minimale de 3 ans en restauration collective de santé et sens du relationnel avec les personnes âgées.

Qualifications

• Diplôme BEP/CAP/BacPro requis.
• 3 ans d'expérience minimum en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
• Maîtrise des règles HACCP et capacité à former et guider l'équipe.

Responsabilités

• Participer à la production des repas.
• Assurer la gestion du service de restauration.
• Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution.
• Manager l’équipe du service restauration.
• Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks.
• Assurer la relation au quotidien avec le client.
• Gérer le budget alloué au service restauration.
• Maîtriser les règles HACCP et appliquer la démarche HACCP.

Connaissances

Gestion d'équipe

Relation client

Hygiène HACCP

Formation

BEP/CAP/BacPro

Description du poste

Vitalrest recherche un Chef Gérant H/F pour l'un de ses établissements situé à LAISSAC-SEVERAC L'EGLISE (12). Vous piloterez la restauration d'un EHPAD de 60 résidents, en coordonnant production, service et distribution, tout en pilotant l'équipe et le respect des règles HACCP.

Diplôme BEP/CAP/BacPro exigé, expérience minimale de 3 ans en restauration collective de santé et sens du relationnel avec les personnes âgées.