Chef de Cuisine H/F

Vitalrest; Béthune; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Job summary

Vitalrest, groupe national de restauration collective, recherche un Chef de cuisine H/F pour l'un de ses établissements à Béthune (62). Vous contribuerez à la confection des plats, à la gestion des stocks et au respect des règles HACCP.

Vous travaillerez en équipe de 4 personnes, sur des horaires de 7h à 14h puis 16h à 19h, avec un week-end sur deux. Diplôme BEP/CAP/BacPro exigé et expérience minimale de 3 ans sur un poste équivalent.

Qualifications

• > Confection des plats (régimes spécifiques, textures modifiées)
• > Gestion des stocks
• > Réception, contrôle et rangement des marchandises
• > Respect des techniques de fabrication
• > Gestion du site selon HACCP

Responsibilities

• Participation à la confection des plats (régimes spécifiques, textures modifiées)
• Gestion des stocks
• Réception, contrôle et rangement des marchandises
• Respect des techniques de fabrication
• Gestion du site en appliquant et respectant la règlementation HACCP

Skills

Confection des plats

Gestion des stocks

Règles HACCP

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Education

BEP/CAP/BacPro

Job description

Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante.

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à BETHUNE (62), pour vous confier les missions suivantes :

• Participation à la confection des plats (régimes spécifiques, textures modifiées)
• Gestion des stocks
• Réception, contrôle et rangement des marchandises
• Respect des techniques de fabrication
• Gestion du site en appliquant et respectant la règlementation HACCP

Vous travaillerez au sein d'une équipe de 4 personnes de 7h à 14h puis 16h à 19h avec un week-end sur deux.

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.

Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée de minimum 3 ans sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.