Chef Gérant - Restauration Collective & Management

Api Restauration; Marseille; On-site; EUR 29,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Autonomie dans votre gestion

Participation aux bénéfices de l'

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport

Mobilité interne favorisée

Politique de cooptation

Job summary

Api Restauration recrute un chef gérant pour un restaurant d’un établissement EHPAD à Marseille. CDI à temps plein, avec une rémunération brute comprise entre 28 800 et 30 000 € plus un 13e mois après un an d’ancienneté, et des avantages.

Vous dirigerez une équipe de 4 personnes, gérerez le budget et veillerez à l'hygiène selon les normes HACCP, en proposant une cuisine maison et de saison.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client
• Maîtrise de l'outil informatique indispensable!

Responsibilities

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Maîtriser les textures modifiées
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Skills

Gestion d'équipe

Management

HACCP

Techniques culinaires

Sens du service client

Organisation

Informatique

Expérience restauration collective

Education

Diplôme en hôtellerie-restauration

Tools

Suite Office

Job description

Api Restauration recrute un chef gérant pour un restaurant d’un établissement EHPAD à Marseille. CDI à temps plein, avec une rémunération brute comprise entre 28 800 et 30 000 € plus un 13e mois après un an d’ancienneté, et des avantages.

Vous dirigerez une équipe de 4 personnes, gérerez le budget et veillerez à l'hygiène selon les normes HACCP, en proposant une cuisine maison et de saison.