Chef Gérant Restauration Collective — CDI, 35h, 13e mois

Restauration; Peipin; Sur place; EUR 29 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

RTT

Mutuelle / Prévoyance

Avantages en nature repas

Participation aux frais de transport 5

Mobilité interne

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Chef gérant H/F pour un établissement médico-social à Peipin (04), 80 couverts. CDI temps plein 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h. Salaire brut annuel de 28 600 à 28 800€, avec 13e mois après un an.

Vous pilotez la cuisine comme chef d'orchestre, managez une équipe de 2, assurez le respect des normes HACCP, le budget et les commandes, tout en proposant une cuisine maison et de saison.

Qualifications

• Expérience en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe et management.
• Rigueur, organisation et autonomie.
• Maîtrise de l'outil informatique indispensable.

Responsabilités

• Piloter la cuisine et les équipes.
• Préparer des plats maison et de saison.
• Gestion du budget, des commandes et de l'hygiène.
• Veiller à la satisfaction des convives.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

Sens du service client

Rigueur

Relationnel

Maîtrise de l'informatique

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Outils

Informatique

Logiciels de gestion

Description du poste

Api Restauration recrute un Chef gérant H/F pour un établissement médico-social à Peipin (04), 80 couverts. CDI temps plein 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h. Salaire brut annuel de 28 600 à 28 800€, avec 13e mois après un an.

Vous pilotez la cuisine comme chef d'orchestre, managez une équipe de 2, assurez le respect des normes HACCP, le budget et les commandes, tout en proposant une cuisine maison et de saison.