Chef Gérant Restauration Collective - Cuisine Maison

Api Restauration; Beauvais; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Mutuelle / Prévoyance

Avantage en nature repas

Tenu es fournies

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Chef gérant H/F pour un établissement médico social situé à Beauvais (60), 95 couverts. Équipe de 3 personnes et 35h en roulement. Salaire de 2 400€ bruts mensuels + 13e mois après 1 an d’ancienneté.

Management, énergie et sens du service client sont attendus, avec des missions de pilotage de la cuisine, budget et achats, tout en privilégiant une cuisine maison et de saison.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Connaissances des textures modifiées.

Responsabilités

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...).
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours.
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Rigueur

Autonomie

Service client

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP/BEP/Bac Pro/BTS)

Description du poste

Api Restauration recrute un Chef gérant H/F pour un établissement médico social situé à Beauvais (60), 95 couverts. Équipe de 3 personnes et 35h en roulement. Salaire de 2 400€ bruts mensuels + 13e mois après 1 an d’ancienneté.

Management, énergie et sens du service client sont attendus, avec des missions de pilotage de la cuisine, budget et achats, tout en privilégiant une cuisine maison et de saison.