Chef Gérant Multisites — Angers, Gestion & Leadership

Sodexo France; Angers; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Jours RTT

Primes Pole Ressources 250 € bruts

Prime week-end 60 € bruts par jour

Prime blanchissage 18,34 bruts

Mutuelle d’entreprise

Indemnités kilométriques

Résumé du poste

Chef Gérant Multisites H/F - Angers et sa périphérie, intégré au Pôle Ressources Sodexo Bretagne Centre Ouest, assure la gestion complète d’un restaurant et pilote l’activité sur plusieurs sites du 49.

Vous assurerez la production culinaire, l’encadrement des équipes et le respect des normes HACCP, avec un planning variable et déplacements entre Angers et Bauge. Poste en CDD, rémunération 2400€ bruts/mois sur 13 mois et primes associées.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou traditionnelle demandée.
• Maîtrise des techniques culinaires et de la production en restauration collective.
• Gestion d’un restaurant et management d’équipe requis.

Responsabilités

• Assurer la gestion complète d’un restaurant et garantir la qualité des prestations.
• Participer à la production culinaire et rester opérationnel sur le terrain avec les équipes.
• Piloter l’activité du site: production culinaire, organisation du travail et coûts.
• Encadrer et accompagner les équipes au quotidien.
• Gérer commandes, approvisionnements, stocks et suivi des coûts.
• Veiller au respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Être l’interlocuteur privilégié du client et contribuer à la satisfaction des convives.

Connaissances

Cuisine technique

Gestion restaurant

Management équipe

Approvisionnements

Stocks et coûts

Hygiène HACCP

Organisation

Relation client

Déplacements Angers-Bauge

Description du poste

Chef Gérant Multisites H/F - Angers et sa périphérie, intégré au Pôle Ressources Sodexo Bretagne Centre Ouest, assure la gestion complète d’un restaurant et pilote l’activité sur plusieurs sites du 49.

Vous assurerez la production culinaire, l’encadrement des équipes et le respect des normes HACCP, avec un planning variable et déplacements entre Angers et Bauge. Poste en CDD, rémunération 2400€ bruts/mois sur 13 mois et primes associées.