Chef de cuisine MULTISITES H/F -et sa périphérie H/F

Sodexo France; Angers; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime Pôle Ressources

Prime mensuelle 250 € bruts

Prime week-end 60 € bruts/jour

Prime blanchissage 18,34 € bruts

Mutuelle d’entreprise

Indemnités kilométriques

Job summary

Sodexo France recherche un(e) Chef de Cuisine confirmé(e) pour intervenir sur Angers et sa périphérie, avec des missions multisites et un management d’équipe. Vous piloterez la production culinaire, veillerez à la sécurité et à la qualité, et optimiserez les stocks et les commandes.

Vous travaillerez en environnement de restauration collective varié et dynamique, avec planning flexible et déplacements entre ANGERS et BAUGE. Permis B et véhicule requis.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective multisites.
• Maîtrise des normes HACCP et de la gestion opérationnelle.
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques et textures modifiées.

Responsibilities

• Piloter la production culinaire et garantir la qualité des prestations.
• Manager, accompagner et faire grandir les équipes sur site.
• Organiser l'activité de la cuisine et superviser les approvisionnements.
• Gérer les commandes, les stocks et les ratios.
• Veiller à la sécurité et à l'application des normes HACCP.

Skills

Gestion de cuisine

Management d'équipe

HACCP

Régimes spéciaux

Planification

Job description

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Chef de cuisine MULTISITES H/F - ANGERS et sa périphérie CDD H/F

Halte à la routine!
Vous êtes un(e) Chef(fe) de Cuisine confirmé(e) et vous avez envie de mettre votre expertise au service de plusieurs établissements tout en développant vos compétences ?
Vous aimez les défis, les environnements variés et le management de proximité ?
Rejoignez le Pôle Ressources Sodexo Bretagne Centre Ouest sur le 49, sur ANGERS et sa périphérie !
Au sein d'une équipe engagée, vous intervenez là où votre savoir-faire fait la différence. Chaque mission est une nouvelle expérience, chaque établissement une nouvelle opportunité d'apprendre et de partager.

Votre quotidien chez nous :

Accompagné(e) par Emilie, Coordinatrice du Pôle Ressources, vous intervenez sur différents établissements du département du49, principalement à Angers et sa périphérie.

Grâce à des missions en intersegment, vous découvrez toute la richesse de la restauration collective : santé, médico-social, enseignement et restauration d'entreprise.

Nous recherchons,un(e) Chef(fe) de Cuisine confirmé(e)

• Piloter la production culinaire et garantir la qualité des prestations.
• Manager, accompagner et faire grandir les équipes sur site.
• Organiser l'activité de la cuisine et superviser les approvisionnements.
• Gérer les commandes, les stocks et les ratios.
• Garantir l'application des normes HACCP et des règles de sécurité.
• Élaborer et superviser la réalisation des repas en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques et des textures modifiées.
• Veiller à la satisfaction des convives et à la qualité du service.
• Apporter votre expertise et votre savoir-faire sur chaque mission.

Le profil que nous recherchons
Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) de la restauration collective et aimez évoluer dans des environnements variés.

• Solide expérience en gestion de cuisine et management d'équipe
• Maîtrise des normes HACCP et de la gestion opérationnelle
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques (sans sel, diabétique, végétarien, allergies, etc.)
• Maîtrise de la préparation et du suivi des textures modifiées dans le respect des recommandations nutritionnelles et de sécurité
• Sens de l'organisation et des priorités
• Capacité à vous adapter rapidement à un nouvel environnement
• Leadership, autonomie et esprit d'équipe
• Goût du challenge et du terrain

Permis B et véhicule indispensables. Déplacements entre ANGERS et BAUGE.

Vous intégrerez le Pôle Ressources pour une durée minimale d'un an avant d'évoluer vers un poste fixe.

Et surtout, faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité au quotidien !

Notre proposition

Planning variable selon les besoins des sites (matin, soir, coupés), avec en moyenne 2 week-ends travaillés par mois. Des modifications de planning peuvent intervenir avec un délai de prévenance de 24 heures

Jours de RTT

Rémunération: 2200€ bruts /mois sur 13 mois
Prime Pôle Ressources (liées à l’activité et supprimées en cas d’affectation sur un poste fixe):
Prime mensuelle Pole Ressources de 250 € bruts
Prime de week-end de 60 € bruts par jour travaillé
Prime mensuelle de blanchissage de 18,34 bruts

Indemnités kilométriques selon barème en vigueur, mutuelle d’entreprise, œuvres sociales du CSE (voyage, réduction, chèques vacances

Votre apport :

Votre prochaine aventure commence ici

Vous recherchez un poste dynamique, formateur et reconnu au sein d'un grand groupe ?

Rejoignez le Pôle Ressources Sodexo et donnez une nouvelle dimension à votre carrière

Dans le cadre de sa politique Diversité & Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde