Chef Gérant - Leadership Culinaire & Gestion Opérationnelle

Elior Group; France; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Elior Group recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour un nouveau site scolaire à Meaux, en France. Le rôle implique de gérer directement la production culinaire et d'animer l'équipe, tout en garantissant la satisfaction des convives et le respect des normes d'hygiène. Vous serez responsable de l'élaboration des menus et de la gestion des stocks, tout en participant à la construction du budget du restaurant. Un environnement de proximité, d'écoute et de confiance est privilégié.

Qualifications

• Expérience en gestion de restaurant ou en production culinaire.
• Compétences en gestion des stocks et élaboration de menus.
• Capacité à animer une équipe et à respecter les normes d'hygiène.

Responsabilités

• Produire et animer une équipe pour garantir la satisfaction client.
• Établir le planning et organiser la production culinaire.
• Gérer les stocks et déterminer les menus.

Connaissances

Capacité d'adaptation

Orientation client

Gestion d'équipe

Créativité

Description du poste

Elior Group recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour un nouveau site scolaire à Meaux, en France. Le rôle implique de gérer directement la production culinaire et d'animer l'équipe, tout en garantissant la satisfaction des convives et le respect des normes d'hygiène. Vous serez responsable de l'élaboration des menus et de la gestion des stocks, tout en participant à la construction du budget du restaurant. Un environnement de proximité, d'écoute et de confiance est privilégié.