Chef gérant - Cuisine & Leadership École (Lyon)

Elior Group; Lyon; Sur place; EUR 25 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation régulière

Mobilité interne

Résumé du poste

Le groupe Elior recrute un Chef(fe) gérant(e) sur un site scolaire du secteur lyonnais pour piloter la production culinaire et manager l'équipe.

Horaires: Lundi au vendredi 7h-15h; Rémunération: 2600 euros bruts par mois. Vous garantissez la qualité des repas et le respect des règles d'hygiène, en veillant à la satisfaction du client et des convives.

Rejoignez une équipe engagée et bénéficiez de formations via l’Académie & Co et mobilité interne.

Qualifications

• Pilotage de la production culinaire et gestion des stocks.
• Établir le planning et organiser la production selon le concept du site.
• Garantir la qualité des repas et le respect des règles d'hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Gérer les opérations clés de gestion et participer à la construction du budget.
• Suivre l'activité prévisionnelle et les dépenses (matières premières, main-d’œuvre, congés).
• Encadrer les équipes et développer les compétences et l’intégration des collaborateurs.
• Entretenir une relation de confiance avec le client partenaire et les convives.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Production culinaire

Hygiène alimentaire

Description du poste

Le groupe Elior recrute un Chef(fe) gérant(e) sur un site scolaire du secteur lyonnais pour piloter la production culinaire et manager l'équipe.

Horaires: Lundi au vendredi 7h-15h; Rémunération: 2600 euros bruts par mois. Vous garantissez la qualité des repas et le respect des règles d'hygiène, en veillant à la satisfaction du client et des convives.

Rejoignez une équipe engagée et bénéficiez de formations via l’Académie & Co et mobilité interne.