Chef Gérant - Leadership Culinaire en EHPAD

Elior; Saumur; On-site; EUR 34,000 - 41,000; Full time

Benefits offered by this job

RTT 15-18

13e mois

Repas fournis

Prime d'activité

Prime de service

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Prestations CSE

Job summary

Elior, acteur majeur de la restauration collective, recherche un Chef gérant en CDI e0 Saumur pour superviser un restaurant de 120 couverts/jour et 70 lits. Vous assurez la production culinaire, encadrez une e9quipe et garantissez la qualite9 et la se9curite9 des repas.

Poste du lundi au vendredi 7h-15h, avec 1 weekend sur 2. Re9mfn9ration: 2 800 € brut/mois + 13e mois + 10% variable, environnement EHPAD et avenue de progression.

Qualifications

• Gestion d1team et planning d0missions quotidiennes.
• Ma1trise des normes d0hygie8ne et de se9curite9 alimentaire.
• Capacit69 di g59rer le budget et les achats pour le restaurant.

Responsibilities

• R9aliser et superviser la production culinaire du restaurant.
• Animer et encadrer l'e9quipe en salle et en cuisine.
• G36er les stocks, le planning et le budget du restaurant.
• Assurer la qualite9 des repas et la satisfaction du client partenaire et des convives.

Skills

Gestion d'équipe

Gestion de restaurant

Production culinaire

Hygiène alimentaire

Planification et budget

Relation client partenaire

Job description

Elior, acteur majeur de la restauration collective, recherche un Chef gérant en CDI e0 Saumur pour superviser un restaurant de 120 couverts/jour et 70 lits. Vous assurez la production culinaire, encadrez une e9quipe et garantissez la qualite9 et la se9curite9 des repas.

Poste du lundi au vendredi 7h-15h, avec 1 weekend sur 2. Re9mfn9ration: 2 800 € brut/mois + 13e mois + 10% variable, environnement EHPAD et avenue de progression.