Chef de Cuisine Gourmet en EHPAD — Management & Qualité

emeis; Poigny-la-Forêt; Sur place; EUR 35 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ᵉ mois

Tickets restaurants

Mutuelle

Mobilité interne

Formation

Résumé du poste

emeis recherche un chef de cuisine pour son EHPAD à Poigny-la-Forêt (78). CDI à temps plein, rythme du lundi au vendredi. Rémunération à partir de 2700€ brut mensuel, accompagnée du SEGUR et d’avantages liés à l’ancienneté.

Vous garantirez des prestations culinaires de qualité, gérerez les commandes, le coût de revient et les équipes tout en respectant les normes HACCP et les procédures qualité.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine.
• Expérience en restauration traditionnelle et gastronomique appréciée.
• Maîtrise des règles HACCP et gestion d’équipe.

Responsabilités

• Garantir les prestations culinaires et la satisfaction des convives.
• Élaborer les commandes et suivre le coût de revient.
• Manager le personnel de restauration et veiller à l’hygiène (HACCP).

Connaissances

Gestion d'équipe

Restauration gastronomique

Hygiène HACCP

Organisation des commandes

Formation

CAP ou BEP cuisine

Description du poste

emeis recherche un chef de cuisine pour son EHPAD à Poigny-la-Forêt (78). CDI à temps plein, rythme du lundi au vendredi. Rémunération à partir de 2700€ brut mensuel, accompagnée du SEGUR et d’avantages liés à l’ancienneté.

Vous garantirez des prestations culinaires de qualité, gérerez les commandes, le coût de revient et les équipes tout en respectant les normes HACCP et les procédures qualité.