chef gerant (h/f) (h/f/d)

Samsic Emploi; Thonon-les-Bains; On-site; EUR 36,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

16 jours de RTT

13e mois avec possibilité de le mensal

Prime sur objectif

Parking

CDI possible

Job summary

SAMSIC recrute un chef de cuisine spécialiste des collectivités pour diriger et superviser la cuisine dans un secteur dynamique.

Vous planifiez les menus, gérez les achats, les stocks et le budget tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et vous assurez une prestation adaptée aux clients et partenaires.

Qualifications

• Planification des menus respectant les normes nutritionnelles des collectivités.
• Supervision et coordination d'équipe en cuisine.
• Gestion des achats, stocks et budget avec réduction du gaspillage.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintien de relations positives avec clients et partenaires.

Responsibilities

• Planifier et gérer les menus selon les normes de nutrition et les besoins spécifiques des collectivités.
• Superviser et coordonner les activités de l'équipe de cuisine pour garantir un service de qualité.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et le budget tout en veillant à minimiser le gaspillage.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir et développer les relations positives avec les clients et partenaires.
• Gestion de 30 à 40 couverts par service.

Skills

Gestion d'équipe

Planification des menus

Hygiène et sécurité

Gestion des stocks

Gestion budgétaire

Relation client

Job description

Nous recrutons actuellement pour notre client, un chef de cuisine spécialiste des collectivités. Vous aurez l'opportunité de diriger et de superviser la cuisine dans un secteur dynamique. Vos missions incluront :

• La planification et la gestion des menus en respectant les normes de nutrition et les besoins spécifiques des collectivités.
• La supervision et la coordination des activités de l'équipe de cuisine pour garantir un service de qualité.
• La gestion des approvisionnements, des stocks et du budget tout en veillant à minimiser le gaspillage.
• Le respect et la mise en application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
• Le maintien et le développement des relations positives avec les clients et les partenaires pour assurer une prestation répondant aux attentes.
• Gestion de 30 à 40 couverts par service

Si vous êtes organisé et que vous aimez les défis, ce poste est une belle opportunité pour exercer vos talents culinaires en collectif ! Horaire de lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 dans un premier temps puis en rajout 1 week-end travaillé sur 2

CDI POSSIBLE !

• + 16 jours de RTT
• + 13eme mois avec possibilité de le mensualisé
• + prime sur objectif
• + Parking

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.