Chef-Gérant H/F – Cuisine Familiale & Leadership (CDI)

acSent de Nouvelle Aquitaine; Senillé-Saint-Sauveur; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

AcSent de Nouvelle-Aquitaine recrute un Chef-Gérant H/F en CDI (35h) pour l'un de ses établissements dans la Vienne (86), près de Châtellerault. Vous supervisez une brigade d'une cuisinière et d'une équipe de service, organisez les roulements et assurez la sécurité sanitaire et le bon déroulement des prestations.

Autonome et expérimenté(e), vous aimez travailler en équipe et garantir une cuisine familiale de qualité dans le respect des protocoles d'hygiène.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en restauration collective ou similaire.
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sens de l'organisation et capacité à planifier les activités du service.

Responsibilities

• Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits.
• S'occuper de la production et contrôler la prestation culinaire.
• Organiser le travail et superviser l'équipe.
• Former les nouvelles recrues.
• Participer à la production et contrôler la prestation culinaire.
• Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire.
• Assurer la sécurité des personnes et des lieux.

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène alimentaire

Organisation

Production culinaire

Approvisionnement

Job description

AcSent de Nouvelle-Aquitaine recrute un Chef-Gérant H/F en CDI (35h) pour l'un de ses établissements dans la Vienne (86), près de Châtellerault. Vous supervisez une brigade d'une cuisinière et d'une équipe de service, organisez les roulements et assurez la sécurité sanitaire et le bon déroulement des prestations.

Autonome et expérimenté(e), vous aimez travailler en équipe et garantir une cuisine familiale de qualité dans le respect des protocoles d'hygiène.