Chef Gérant H/F

Groupe Restalliance; Les Salles; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

1 week-end sur 2 de repos

13ème mois

Formation métier

Résumé du poste

Groupe Restalliance recrute un Chef Gérant (F/H) pour Les Salles (42440). CDD de 60 jours avec renouvellement possible, 35h/semaine, 2400€ brut mensuel + primes et 13e mois. Horaires 7h-16h30, un week-end sur deux.

Rattaché au Responsable de secteur, vous encadrez une équipe de 4, passez les commandes auprès des fournisseurs locaux, contrôlez les coûts et la sécurité sanitaire, et assurez une communication client efficace.

Qualifications

• Formation en restauration et expérience réussie à un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP.
• Bonnes compétences informatiques.

Responsabilités

• Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration).
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l'établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Connaissances

Gestion d'équipe

HACCP

Communication client

Planification des commandes

Formation

Formation restauration

Description du poste

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.
Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :Le poste en brefType de contrat : CDD d'une durée de 60 jours avec possibilité de renouvellementLocalisation : Les Salles - 42440Temps de travail : temps plein - 35 hSalaire : 2400€ brut + Primes Mensuelles + 13ème moisHoraires : 7h - 16h30 (journées continues) + un week-end sur deux de reposType d'établissement : HandicapTaille de l'équipe : 4Nombre de convives : 60Au quotidien :Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,participer à la vie de l'établissement de santé,assurer une bonne communication avec le client,faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes :Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. Nous vous proposons :1 week-end sur 2 de repos, 16 RTTRythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnelOpportunités de formation métierTravail en autonomieNous sommes :Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.