Chef Gérant F/H RESTALLIANCE Centre Est · Saint-Priest

Restalliance; Saint-Priest; Remote; EUR 27,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

1 week-end sur 2 de repos

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Job summary

Restalliance recrute un Chef Gérant (F/H) pour un établissement médico-social situé à l’est Lyonnais. CDI, 35 h par semaine, salaire brut de 2 500 € mensuels avec primes et 13e mois annoncés.

Vous dirigerez une petite équipe (1 CG) et assurerez le pilotage des coûts, de la vie de l’établissement et de la sécurité alimentaire, tout en maintenant une communication fluide avec le client et les partenaires locaux.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou équivalent.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Bonne maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion.

Responsibilities

• Encadrer l'équipe (plannings, intégration, recrutement).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux via notre logiciel.
• Gérer les coûts pour assurer l'équilibre budgétaire du site.

Skills

Gestion d'équipe

Connaissance HACCP

Informatique

Tools

Logiciel de commandes

Job description

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Est lyonnais

• Temps de travail : temps plein - 35 h

• Salaire : 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : 7h-15h15 du lundi au vendredi

• Type d'établissement : Ouverture d'un site du Médico-social

• Taille de l'équipe : 1 CG

• Nombre de convives : 100 / dissociation des repas à prévoir (liaison chaude à midi et froide le soir).
  

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),

• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,

• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,

• participer à la vie de l’établissement de santé,

• assurer une bonne communication avec le client,

• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposez :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT

• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel

• Opportunités de formation métier

• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.