Chef Gérant F/H

Restalliance; Brunoy; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

16 RTT

Rythme de travail équilibré

Formation métier

Autonomie

Résumé du poste

Restalliance recrute un Chef Gérant pour sa clinique à Brunoy. Vous coordonnez une petite équipe et assurez l'organisation des services de restauration en hôpital privé.

Vous êtes formé(e) à la restauration avec expérience et maîtrisez les normes HACCP; vous gérez les commandes et le budget tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité.

Le poste est CDI, à temps plein 35 h, salaire 2 800 € brut + primes et 13e mois, horaires 7h–15h, du lundi au vendredi.

Qualifications

• Formation en restauration et expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise de l’outil informatique.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe (planning, intégration, recrutement).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer les coûts pour l'équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer la communication avec le client.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Recrutement

Planification

Communication client

Formation

Formation restauration

Outils

Logiciel commandes

Description du poste

• Salaire : 2800 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois


• Horaires : 7h-15h (journées continues) du lundi au vendredi


• Type d'établissement : Clinique


• Taille de l'équipe : 5

Au quotidien

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),


• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,


• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,


• participer à la vie de l’établissement de santé,


• assurer une bonne communication avec le client,


• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H).

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI


• Localisation : BRUNOY (91)


• Temps de travail : temps plein - 35 h


• Salaire : 2800 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois


• Horaires : 7h-15h (journées continues) du lundi au vendredi


• Type d'établissement : Clinique


• Taille de l'équipe : 5

Au quotidien

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),


• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,


• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,


• participer à la vie de l’établissement de santé,


• assurer une bonne communication avec le client,


• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons

• 16 RTT


• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel


• Opportunités de formation métier


• Travail en autonomie

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.