Chef Gérant F/H RESTALLIANCE Centre Est · Montbéliard

Restalliance; France; Hybride; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

1 week-end sur 2 repos

16 RTT

Formations métier

Autonomie

Résumé du poste

Restalliance recrute un Chef Gérant en CDI pour sa maison de retraite de Montbéliard. Vous dirigerez une équipe, gérerez les commandes et les coûts, et assurerez les relations clients tout en respectant les normes HACCP.

Expérience en restauration requise, maîtrise des outils informatiques et travail en autonomie sont attendues. Poste à temps plein avec 35 h et salaire brut autour de 2 400 € + primes et 13e mois.

Qualifications

• Expérience équivalente en restauration exigée.
• Maîtrise des normes HACCP et des techniques culinaires.
• Formation en restauration recommandée et connaissance des outils informatiques.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe (planning, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux via le logiciel.
• Gérer les coûts pour maintenir l'équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé et communiquer avec les clients.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité en cuisine.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification

Communication client

Formation

Formation en restauration

Outils

Logiciel de commandes

Informatique

Description du poste

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Montbéliard

• Temps de travail : temps plein - 35 h

• Salaire : 2400€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : journées continues de 10h + un week-end sur deux de repos

• Type d'établissement : Maison de Retraite

• Taille de l'équipe : 4.5

• Nombre de convives : 170
  

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),

• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,

• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,

• participer à la vie de l’établissement de santé,

• assurer une bonne communication avec le client,

• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT

• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel

• Opportunités de formation métier

• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.