Chef-Gérant H/F

Restauration; Châteaudun; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle

Repas pris en charge

Participation au transport

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Chef gérant H/F pour un restaurant scolaire de Châteaudun. Vous piloterez la cuisine, encadrerez une équipe de 6 personnes, gérez le budget et les commandes tout en garantissant des plats maison et de saison.

Poste en CDI à temps complet, 35h/semaine, rémunération mensuelle brute de 2 400€ et 13ème mois, avec des week-ends libres et une organisation adaptée au calendrier scolaire.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé.
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Excellent relationnel et sens du service client.

Responsabilités

• Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène).
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours.
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison.
• Participer aux prestations annexes certains week-ends ou soirs pour l'établissement.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Hygiène HACCP

Organisation

Autonomie

Relation client

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS

Description du poste

POSTE : Chef-Gérant H/FDESCRIPTION :La Restauration Collective, c'est vivre avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?Alors rejoignez Api Restauration !Nous recrutons notre Chef gérant H/F :- Où ? Dans un restaurant scolaire de Châteaudun (Eure-et-Loir - 28), de 700 couverts le midi et 200 couverts matin et soir (internat), où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !- Avec qui ? Équipe de 6 personnes- Salaire ? 2 400€ mensuels bruts + 13ème mois- Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00 et 5 semaines dans l'année sur un autre site (pour compenser les vacances scolaires du lycée agricole)Doté(e) d'une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes tout en régalant les convives au quotidien.Vos missions :- Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, )- Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours- Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison- Participer aux prestations annexes certains week-ends ou soirs pour l'établissementProfil recherché :- Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)- Expérience significative en restauration collective- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP- Compétences en gestion d'équipe et en management- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie- Excellent relationnel et sens du service clientNous vous proposons :- CDI - Temps complet- 13ème mois à l'issue du 1er mois- Statut Agent de Maîtrise- Poste à pourvoir immédiatementNos avantages :- Autonomie dans votre gestion- Participation aux bénéfices de l'entreprise- Centres de formation internes- Comité d'Entreprise- Avantage en nature repas- Tenue de cuisine fournie et blanchie- Mutuelle / Prévoyance- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%- Mobilité interne favorisée- Politique de cooptationNotre engagement :Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d'équipe font recette ? PROFIL :

Type de contrat CDI
Contrat travail Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2400.0 Euros

Expérience

• Expérience exigée Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

Chez API Restauration, on cuisine avec le cœur. Goût, respect, engagement : nos recettes vont au-delà de l'assiette. Ensemble, on avance, on innove, on partage. Ce qui nous guide ? Une passion commune et l'envie de faire mieux, chaque jour, pour tous.