Chef-gérant H/F

Api Restauration; Villefranche-de-Rouergue; Sur place; EUR 25 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

RTT

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux bénéfices

Repas fourni

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Chef gérant H/F pour un restaurant scolaire de Villefranche-de-Rouergue (12), 550 couverts, où la pause déjeuner rime avec convivialité et plaisir collectif. Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP/BEP/Bac Pro).

Expérience significative en restauration collective, maîtrise des normes HACCP et sens du management pour piloter une équipe de 7 personnes. CDI à temps plein, du lundi au vendredi, horaires 7h–15h et repos le week-end.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des normes HACCP et des techniques culinaires.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Excellent relationnel et sens du service client.

Responsabilités

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...).
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours.
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison.
• Préparer une centaine de repas en liaison froide

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Rigueur

Sens du service client

Hygiène HACCP

Formation

CAP/BEP/Bac Pro en hôtellerie-restauration

Description du poste

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans un restaurant scolaire de VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE (12), de 550 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Dans une équipe de 7 personnes.
• Salaire ? De 25 200€ à 26 200€ bruts annuels hors avantages
• Profitez de vos soirées et week-ends !

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison
• Préparer une centaine de repas en liaison froide

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro...)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Temps complet
• Travail du lundi au vendredi,
• Horaires : de 7H à 15H
• Repos le week-end
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir au plus tôt.

Nos avantages :

• 13ème mois (après 1 an d'ancienneté)
• RTT
• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.