Chef-Gérant H/F

Restauration; Peipin; Sur place; EUR 29 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

RTT

Mutuelle / Prévoyance

Avantages en nature repas

Participation aux frais de transport 5

Mobilité interne

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Chef gérant H/F pour un établissement médico-social à Peipin (04), 80 couverts. CDI temps plein 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h. Salaire brut annuel de 28 600 à 28 800€, avec 13e mois après un an.

Vous pilotez la cuisine comme chef d'orchestre, managez une équipe de 2, assurez le respect des normes HACCP, le budget et les commandes, tout en proposant une cuisine maison et de saison.

Qualifications

• Expérience en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe et management.
• Rigueur, organisation et autonomie.
• Maîtrise de l'outil informatique indispensable.

Responsabilités

• Piloter la cuisine et les équipes.
• Préparer des plats maison et de saison.
• Gestion du budget, des commandes et de l'hygiène.
• Veiller à la satisfaction des convives.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

Sens du service client

Rigueur

Relationnel

Maîtrise de l'informatique

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Outils

Informatique

Logiciels de gestion

Description du poste

POSTE : Chef-Gérant H/FDESCRIPTION :La Restauration Collective, c'est vivre avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?Alors rejoignez Api Restauration !Nous recrutons notre Chef gérant H/F :- Où ? Dans un restaurant d'un établissement médico social de PEIPIN (04), de 80 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !- Avec qui ? Équipe de 2 personnes- Salaire ? De 28 600€ à 28 800€ annuels bruts+ 13ème mois après 1 an d'ancienneté- Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15hDoté(e) d'une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes tout en régalant les convives au quotidien.Vos missions :- Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, )- Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours- Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saisonProfil recherché :- Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)- Expérience significative en restauration collective- Maîtrise des techniques culinaires (régimes spécifiques et/ou textures modifiées) et des normes HACCP- Compétences en gestion d'équipe et en management- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie- Excellent relationnel et sens du service client- Maîtrise de l'outil informatique indispensable !Nous vous proposons :- CDI - Temps complet- 13ème mois- RTT- Statut agent de maîtrise- Poste à pourvoir dès que possible- Nos avantages :- Autonomie dans votre gestion- Participation aux bénéfices de l'entreprise- Centres de formation internes- Comité d'Entreprise- Avantage en nature repas- Mutuelle / Prévoyance- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%- Mobilité interne favorisée- Politique de cooptationNotre engagement :Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d'équipe font recette ?PROFIL :

Type de contrat CDI
Contrat travail Salaire

• Salaire brut : Annuel de 28600.0 Euros à 28800.0 Euros

Expérience

• Expérience exigée Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

Chez API Restauration, on cuisine avec le cœur. Goût, respect, engagement : nos recettes vont au-delà de l'assiette. Ensemble, on avance, on innove, on partage. Ce qui nous guide ? Une passion commune et l'envie de faire mieux, chaque jour, pour tous.