Chef Gerant H/F

Réseau alliance; Aix-les-Bains; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Week-end sur deux

Formation et développement des skills

Autonomie dans l'organisation

Résumé du poste

Réseau Alliance recherche pour une Résidence Services Seniors à Aix-les-Bains un(e) professionnel(le) de la restauration en CDI à temps plein (35 h/semaine).

Vous encadrez une équipe de 3 personnes, gérez les plannings et les recrutements, et vous assurez la transmission du savoir-faire tout en veillant au respect des coûts, au bon déroulement du service et à l'hygiène HACCP.

Qualifications

• Formation en restauration exigée et expérience sur un poste similaire.
• Maîtrise des règles HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.
• Maîtrise des outils informatiques et d'un logiciel dédié.

Responsabilités

• Encadrer et accompagner une équipe de 3 personnes au quotidien.
• Organiser les plannings et participer au recrutement et à l'intégration.
• Transmettre votre savoir-faire et développer les compétences de l'équipe.
• Gérer les commandes et approvisionnements auprès des fournisseurs locaux.
• Suivre les coûts et veiller au respect du budget.
• Participer à la vie de la résidence et communiquer avec les interlocuteurs.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Connaissances

Encadrement d'équipe

Planification

Hygiène et sécurité HACCP

Maîtrise informatique

Formation

Formation en restauration

Outils

Logiciel de gestion

Description du poste

Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)

Le poste

Dans le cadre d'un recrutement en CDI, nous recherchons un(e) professionnel(le) de la restauration pour rejoindre une Résidence Services Seniors située à Aix-les-Bains.

Contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein - 35 heures par semaine
Horaires : 7h00 - 15h00 en journées continues
Repos : Un week-end sur deux
Équipe : 3 collaborateurs
Nombre de convives : Environ 35

Vos missions

• Encadrer et accompagner une équipe de 3 personnes au quotidien
• Organiser les plannings et participer au recrutement ainsi qu'à l'intégration des nouveaux collaborateurs
• Transmettre votre savoir-faire et accompagner votre équipe dans le développement de ses compétences
• Gérer les commandes et les approvisionnements auprès des fournisseurs et producteurs locaux via le logiciel dédié
• Assurer le suivi des coûts et veiller au respect de l'équilibre budgétaire
• Participer activement à la vie de la résidence
• Maintenir une communication efficace avec le client et les différents interlocuteurs
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et des bonnes pratiques en cuisine

Vous êtes :

Issu(e) d'une formation en restauration, vous disposez d'une expérience réussie sur un poste similaire.Vous maîtrisez les techniques culinaires, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que l'utilisation des outils informatiques.

Ce que nous vous propose :

• Un week-end sur deux de repos
• Des horaires permettant un bon équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle
• Des opportunités de formation et de développement des compétences
• Un poste offrant une réelle autonomie dans l'organisation de votre activité.